Францад маш их алдартай боов нь бидний зүрх сэтгэлийг ялан дийлсэн юм. Croissants нь чигжээсгүй, янз бүрийн чигжээсээр бэлтгэгддэг. Круссантанд хэрэглэдэг мөөгөнцрийн зуурмаг нь бүтээгдэхүүнийг илүү сэвсгэр болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1.5 аяга сүү
- 10 гр. хуурай мөөгөнцөр
- 2 өндөгний шар
- 1 өндөг
- 3.5 аяга улаан буудайн гурил
- 200 гр. тос
- 1 халбага давс
- 1 халбага элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга бүлээн (30 градус) сүүнд элсэн чихэр хийж хутгаад, дараа нь мөөгөнцрийн уусмалаар уусгана. Мөөгөнцөр "алхаж" эхэлдэг бөгөөд гадаргуу дээр хөөс гарч ирдэг.
Алхам 2
Шарыг бага зэрэг цохино.
Алхам 3
Гурилаа шигшээд дээр нь шар, мөөгөнцөр, үлдсэн сүү, давсаа хийгээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 4
Бид бэлэн зуурсан гурилыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод дээрээс нь хөндлөн огтлолцоно.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хучсаны дараа хөргөгчинд 12 цаг байлгана.
Алхам 6
Өсгөсөн зуурсан гурилыг зүсэж буй газартаа өргөж ав. Давхарга нь дөрвөлжин, 2 см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой.
Алхам 7
Цөцгийн тосыг өнхрөх зүүгээр хүнсний хальсан дундуур 1 см-ийн зузаантай болгоно.
Алхам 8
Зуурсан гурилан дээрээ цөцгийн тосоо хийгээд цөцгийн тосоо дугтуй шиг боов.
Алхам 9
Зуурсан гурилаа зөөлөн эргүүлээд эргүүлээрэй, гэхдээ давхаргыг өөрөө эргүүлэхгүй.
Алхам 10
Зуурсан гурилыг гурван давхаргаар нугалж (та тэгш өнцөгт авна), хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.
Алхам 11
Бид хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад эргүүлгүйгээр дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
Алхам 12
Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон дахин нугалаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Бид энэ процедурыг дахин нэг удаа давтана.
Алхам 13
Гурав дахь "хөлдөлт" хийсний дараа зуурсан гурилыг 0.5 см-ээс ихгүй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.
Алхам 14
Хурц хутгаар бид давхаргыг 15х15х10 см хэмжээтэй гурвалжин болгон хуваадаг.
Алхам 15
Гурвалжин бүрийн суурийг (10 см) бага зэрэг зүссэн байна.
Алхам 16
Бид гурвалжинг сууриас хоолойгоор өнхрүүлж эхэлнэ.
Алхам 17
Круксануудыг жигд хуудсан дээр хийж, алчуураар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 18
Өндөгийг зодож, боссон круассаныг тослох хэрэгтэй.
Алхам 19
Бид урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 20
Круассантай чанамал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчил. Цайгаа сайхан идээрэй.
