Зуух нь хоёрдогч шатаасан талх юм. Шингэн алдалт нь бараг бүх бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг боловч хатаасан талх ч гэсэн онцгой анхаарал, хадгалалтын дүрмийг шаарддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайн халаасан зууханд шинэхэн, "хүсээгүй" зөөлөн талхнаас удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай хуурай хушуу. Эдгээр нь бага чийгшилтэй байдаг тул зохих нөхцөлд чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хэвтэж чаддаг.
Алхам 2
Хуурмагийг шинэхэн талхнаас тусад нь 75% -иас ихгүй чийгтэй, 0-ээс 15 ° C-ийн температуртай хуурай өрөөнд хадгална. Өрөөн доторх агаарын чийглэгийн өөрчлөлт нь бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлж (чийгшил нэмэгдвэл) хатааж (чийгшил огцом буурвал) үүсгэдэг. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний бүтцийг өөрчлөхөд хүргэдэг. Агаарын тогтмол өндөр чийгшил, тухайлбал 75% -иас дээш нь бүтээгдэхүүний эмзэг байдал алдагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хөгшрөлтийг өдөөж, хөгц үржих таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Алхам 3
Хэрэв өтгөн өөх тос агуулдаг бол исэлдэлтийн процесс эхэлж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь сүвэрхэг бүтэцтэй тул агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчлэлцэх нь илүү том гадаргуу дээр тохиолддог бөгөөд исэлдэлтийн процесс илүү хурдан явагддаг. Полиэтиленд жигнэмэг хийж болохгүй, тиймээс исэлдэлтийг багасгахын тулд хөвөн уут эсвэл цооролттой хүнсний зориулалтын цаасны дугтуйг ашиглана уу. Энэ химийн процесст мөн жигнэмэг хадгалах өрөөний температур нэмэгдсэн нь нөлөөлдөг.
Алхам 4
Халдваргүйжүүлэхээ мартуузай. Бөөрөлзгөнө хадгалах хамгийн чухал дүрмүүдийн нэг нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хадгалдаг газар "үр тарианы" хортон шавьжаар халдварлах ёсгүй гэж заасан байдаг. Үгүй бол та энэ бүтээгдэхүүнийг ашигласнаар хувьцаагүй үлдэх эрсдэлтэй эсвэл хамгийн аймшигтай зүйл бол яг ижил хортон шавьжаар дамжин халдварладаг болно.
Алхам 5
Ерөнхийдөө жийргэвчийн баталгаат хугацааг стандартаар тодорхойлдоггүй. Гэхдээ зохих нөхцөлд эдгээр бүтээгдэхүүнийг сараас нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.
