Сам хорхой бол уураг ихтэй далайн хоол юм. Сам хорхойг ямар ч ногоотой хослуулахаас гадна бусад хоол хийхэд орно. Хятадын уламжлалт хоолонд олон тооны далайн хоол багтдаг тул Дундад улсын хүмүүс сам хорхойг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сам хорхой (300 гр);
- - Давс (2 гр);
- –Сахар (10 гр);
- - цагаан гааны үндэс (20 гр);
- - Хөөсөн жан (10 мл).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг амтлахын тулд эхлээд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд сам хорхойг 10-15 минутаас ихгүй хугацаанд гэсгээнэ. Тиймээс сам хорхойг арилгаж гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Дараа нь аливаа савыг авч, ус асгаж, сам хорхойг нэн даруй усанд тавина. Буцалж буй усанд сам хорхойг хоол хийх нь буруу гэж Хятадын ард түмний үзэл бодлоос харж болно. Бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаагаар хоол хийх явцад зөөлөн чанараа алдаж, маханд агуулагдах уураг нь шингэдэг.
Алхам 3
Сам хорхойг хүйтэн усанд байрлуулсны дараа буцалтал нь хүлээгээд дээд хөөсийг нь хэд дахин авна. Сам хорхой гадаргуу дээр гарч ирэхэд тэр даруй давс, элсэн чихэр нэмнэ. 1 минутын дараа амтална.
Алхам 4
Цагаан гааны үндсийг сайтар зайлж, хальсгүйгээр цагираг болгон хуваа. Саванд цагаан гаа нэмээд сайтар холино.
Алхам 5
Эцэст нь шар буурцагны жанраа саванд хийгээд хоёр минут хүлээгээрэй. Зуухаа унтраагаад сам хорхойг дугуйлсан халбагаар аваад тавган дээр тавь.
Алхам 6
Дараагийн алхам бол сам хорхойг хальслах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бүрхүүлийг сүүлээс нь салгаж, хитиныг арилгаж, сүүлний хар давхаргыг нимгэн шүдний тусламжтайгаар сайтар арилгана.
Алхам 7
Тэнгэрийн эзэнт гүрний оршин суугчид сам хорхойг бальзамын цуутай цацаж байх ёстой. Энэ нь махыг илүү зөөлөн болгодог. Хоол хийх нууц нь сам хорхойг буцалгах биш хүйтэн усанд хийх явдал юм.
