Шинэ цагаан байцаа нь маш эрүүл байдаг - эслэг, үнэ цэнэтэй амин хүчил агуулдаг. Энэ ногоо нь байцаатай шөл, хачир хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай боловч та бусад ер бусын хоолыг байцаа, жишээлбэл, бууз, кассеролоор хийж болно.
Байцааны банш
Амтат, ер бусын хоёрдахь хоол - байцаа банш хийхийг хичээ. Тэд маш зөөлөн бөгөөд хайлсан цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр үйлчилдэг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 800 гр шинэхэн цагаан байцаа;
- 3 өндөг;
- буталсан жигнэмэг 2 хоолны халбаганууд;
- 3 халбага семолина;
- 80 гр цөцгийн тос;
- амсах давс.
Байцааны жижигхэн залуу толгойг сонгоод ишийг нь тайрч, дээд навчийг нь ав. Байцаагаа том хэсгүүдэд хувааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Нь хүнсний ногоог colander-д шавхан, усыг зайлуулж, дараа нь байцаа дарангуйллын дор байрлуулна.
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Махан бутлуураар байцаа дамжуулж, семолина, шар, давстай холино. Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Тэднийг хөргөсөн байцаа хольц дээр нэмээд зөөлөн хутгана.
Давсалсан ус буцалгана. Цайны халбагаар бага зэрэг байцаатай массыг аваад буцалж буй усанд хийнэ. Зуурмаг наалдахгүйн тулд халбагыг тогооны ёроолын дагуу гүйлгэнэ.
Банш зөөлөн бол зуурмаг дээрээ 1 халбага нэмж манна нэмнэ.
Баншийг 15 минут орчим буцалгана. Тэд гарч ирээд хэмжээ нь томрохдоо цоорхой халбагаар барьж хөргөөд тавган дээр тавь. Банш дээр хайлсан цөцгийн тос асгаж, шарсан талхны үйрмэгээр цацна.
Байцааны кассерол
Энэхүү энгийн хэрнээ үр дүнтэй хоолыг ням гарагийн үдийн хоолонд бэлтгэж болно. Энэ нь сэтгэл хангалуун, гэхдээ хөнгөн болж хувирдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг цагаан байцаа;
- 0.5 хуучирсан талх;
- 1 шил сүү;
- 4 өндөг;
- цөцгийн тос 1, 5 хоолны халбаганууд;
- 1 том сонгино;
- 5 халбага буталсан жигнэмэг;
- 150 гр халуун ногоотой бяслаг;
- давс ба газрын хар чинжүү.
Талхны үйрмэгийг бүү ашиглаарай, гэхдээ зууханд хатааж, зуурмаг дээр буталсан гар хийцийн жигнэмэг. Хоол нь тэдэнтэй хамт илүү амттай байх болно.
Сонгино хэрчиж, ил тод болтол цөцгийн тосонд хуурна. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, сүүнд дэвтээнэ. Давстай усанд байцаагаа том болтол нь хэрчээд зөөлөн болтол буцалгана. Талх, сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна.
Байцааны массыг хөргөнө, өндөгний шар, нухашны хагас ширхэг зайрмаг, давс, чинжүүтэй хамт нухна. Цагаан арьстнуудыг зодоод хэсэг хэсгүүдээ нэмнэ. Галд тэсвэртэй хөгцийг тосоор тосолж, байцаа холимог тавина. Савыг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Нарийн grater дээр бяслаг үрж, үлдсэн талхны үйрмэгээр холино. Тэднийг кассерон дээр цацаж, дахин 7 минутын турш зууханд буцаана. Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хуваана. Шинэ цөцгийтэй хамт үйлчил.
