Зараа нь будаа, татсан махаар хийсэн амтат махан бөмбөлөг юм. Тэд мах, хүнсний ногооны аль алиных нь амтыг хослуулдаг. Зараа хоол хийхэд нэлээд хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Магадгүй хамгийн хэцүү зүйл бол аль төрлийн махнаас будаатай махан бөмбөлөг хийхийг сонгох явдал юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махаар хийдэг. Төрөл бүрийн хослолууд тавтай морилно уу, пропорцийг таны амтанд тохируулан хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гахайн целлюлоз - 300 гр;
- үхрийн целлюлоз - 300 гр;
- урт үр тарианы будаа - 1 аяга;
- сонгино - 2 толгой;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс
- чинжүү;
- улаан лоолийн зуурмаг;
- сармис;
- шөл эсвэл ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний хоол хийх арга нь чанасан будаа хэрэглэх явдал юм. Татсан гахайн мах, үхрийн мах бэлтгэ. Махнаас хальс, шөрмөсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь мах бутлуурын дундуур эргүүлээрэй. Сонгины толгойг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгино татсан махтай хамт мах бутлуураар дамжуулна. Энэ нь маханд шүүслэг чанарыг нэмэх болно.
Алхам 2
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Хоёр дахь сонгиноо нилээд цавчих. Сонгино, лууванг ургамлын тосонд хуурна. Шилэн будаагаа коланд руу хийнэ. Урсгалтай усыг бүрхэг болтол урсгал усаар зайлж угаана. Будаа дээр буцалсан ус хийнэ, хагас бэлэн болтол хооллоорой.
Алхам 3
Гүн саванд татсан мах, чанаж болгосон будаа, даршилсан лууван, сонгиноо холино. Амт нь чинжүү, давсаар амтална. Холимогийг сайтар холино. Хүйтэн усанд дэвтээсэн гараараа татсан махны хэсгийг авч, тус бүр нь 20-30 грамм жижиг бөмбөлөг үүсгээрэй. Бөмбөгийг бие биендээ хүрэхгүй байхаар гүн гүнзгий саванд байрлуул.
Алхам 4
Саванд кетчупийг майонезаас хольж, бага зэрэг ус нэмнэ. Саванд чанаж болгосон зараа дээгүүр нь хийж, тал нь л нуугдах болно. Савыг таглаад эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зууханд хийнэ. Хоол хийхээс арван минутын өмнө бялууг жигнэхийн тулд тагийг нь ав.
Алхам 5
Түүхий будаа ашиглан зараа чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгины хамт мах бутлуураар дамжуулж татсан маханд нэг аяга цэвэр хуурай будаа нэмнэ. Массыг шарсан лууван, сонгинотой холино. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Дугуй котлет хийх. Халуун хайруулын тавган дээр тэдгээрийг шаржигнах хүртэл хурдан хуурна. Гүн саванд хийнэ.
Алхам 6
Хоёр аяга махан шөлтэй зараа хийнэ. Мөн улаан лоолийн зуурмагны хоёр хоолны халбагыг, гурван лаврын навч, таван хар чинжүү, хоёр хумс сармис давс нэмээд нэмнэ. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Шингэн нь зараа бүрэн бүрхэх ёстой. Савыг удаан гал дээр тавь. Гучин минутын турш буцалгана.
