Зууханд зараа хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Хоолны жорыг сонгох нь амтлах сонголт, орц найрлагаас хамаарна. Энэхүү хоол нь оройн зоог, өдөр тутмын хоолны цэсэнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - будаа;
- - жижиглэсэн мах;
- - сонгино;
- - өндөг;
- - лууван;
- - бяслаг;
- - цөцгий;
- - майонезаас;
- - давс;
- - халуун ногоо;
- - ургамлын тос;
- - ногоон;
- - хүнсний ногоо;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд зараа чанахын тулд 500 грамм хольсон татсан мах (үхрийн мах, гахайн мах), жижиг сонгино, тахианы өндөг, дунд лууван, 1 аяга будаа, бяслаг (хатуу сорт), цөцгий (1 аяга), майонезаас (100-150 грамм), давс, амтлагчаар амтлана.
Алхам 2
Цагаан будааг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хагас бэлэн болтол удаан гал дээр буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд 1 аяга үр тариа 2 шил шингэн ууна. Ус буцалгасны дараа будааг 5-7 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь зайлж угаана уу.
Алхам 3
Сонгино, лууваныг угааж, хальсалж, мах бутлуурын дундуур эргэлдээрэй эсвэл ногоогоо хутгагчаар цавчих. Үр массыг бэлтгэсэн татсан мах, будаатай холино. Өндөг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 4
Зараа хоол хийх жигд хуудсыг бэлтгэ. Үүнийг бага зэрэг ургамлын тосоор (наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос) тосол.
Алхам 5
Татаж авсан татсан махнаас жижиг зараа бүрдүүлэх. Тэднийг жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулж, тэдгээрийн хоорондох зайг (1-2 см) үлдээгээрэй.
Алхам 6
Зараа дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, майонезаас, давсыг амсахаар холино. Үр массад та нилээд жижиглэсэн ургамал (яншуй, dill) болон төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Үүссэн дүүргэлтийг 1 аяга буцалсан устай холино.
Алхам 7
Бэлэн дүүргэлтээр зараа дүүргэ. Бяслаг дээрээс нь том ширхэгтэй үрж жижиглээд, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
Алхам 8
Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд (200-220 градус) тавина. Зараа 40-50 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухаа унтраагаад таваг 7-10 минутын турш буцалгана.
Алхам 9
Бэлэн хоолыг шинэ ургамал, ногоотой хамт үйлчил. Та хачир болгон нухсан төмс хийж болно. Цөцгий дор амттай чанаж болгосон зараа нь танд ч, таны хайртай хүмүүст ч баяртай байх болно. Сайхан хооллоорой!
