Энэхүү хоолны дуршил бол дундаж гал тогооны өрөөний Provence-ийн "зүсмэл" юм. Амтат, бэлтгэхэд хялбар тул хамгийн тансаг тансаг хүмүүст хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм шинэхэн хаш;
- - 300 грамм хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн мөөг;
- - 250 грамм шинэ улаан лооль;
- - 200 грамм цөцгий;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 2-3 хумс сармис;
- - 2-3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - амт нь давс, халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашаа угааж, 1 см орчим зузаантай хэрчээд хэрчсэн хашаа хүйтэн, урьдчилан давсалсан усанд дүрээд 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд илүү их хорсол тэднээс салах болно. Хүнсний ногооны дараа усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана.
Алхам 2
Бага зэрэг ургамлын тосонд хашаа хуурна. Тендерт хүртэл шарсан мах биш харин хоёр талдаа бага зэрэг хатаана. Энэ нь хоолны дуршилыг илүү шаржигнуулж, сэтгэл ханамжтай болгоно.
Алхам 3
Мөөг, улаан лоолийг 2-2.5 см зузаантай хэрчсэн хэрчинэ. Хоол хийх явцад эдгээр бүтээгдэхүүнийг хашнаас илүү хүчтэй шардаг.
Алхам 4
Сармисаа нилээд цавчих боловч буталж болохгүй. Цөцгий, халуун ногоотой хольж, сайтар холино. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 5
Хашыг жигнэмэгийн тавган дээр хийж, бага зэрэг давс хийнэ. Мөөгийг хаш дээр, улаан лоолийг мөөгөн дээр тавь. Дээрээс нь сармис, цөцгий хувцасласан ногоог тослох. Сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, 180 градус хүртэл халаагаад хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.
Алхам 6
Бяслаг, мөөгтэй хаш амтлагч бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ өвсөөр чимэглээрэй. Энэ нь бие даасан хоол эсвэл бүх төрлийн маханд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
