Хаш бол олон төрлийн амттай, эрүүл хоол хийхэд ашиглаж болох хүнсний ногоо юм. Тэд өвлийн бэлтгэлээ хашнаас хийж, дүүргэж, жигнэж, зууш, салат бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хаш бялуу:
- - 4 том хаш;
- - 100 гр бяслаг;
- - 4 том улаан лооль;
- - 1 чанасан өндөг;
- - 4 хумс сармис;
- - 150 гр майонезаас;
- - ногоон;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Хаш ороомог:
- - 3 хаш;
- - 200 гр татсан гахайн мах;
- - 1 лууван;
- - 4 хумс сармис;
- - 0, 5 tbsp. хушга;
- - килантро ба яншуй ногоон;
- - амсах давс;
- - цөцгий;
- - газрын чинжүү;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Чихмэл хаш:
- - 4 хаш;
- - 200 гр бяслаг;
- - 300 гр цөцгий;
- - 2 чанасан өндөг;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - амсах давс;
- - dill ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш бялуу
Хаш зүсмэлүүд болгон хувааж, давс цацаж, 10 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, шахаж гаргана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь хашаа шаргал болтол нь хуурч, шигшүүр дээр хийнэ.
Алхам 2
Чанасан өндөгийг нилээд цавчих, сармисаа сармисаар дамжуулж, бяслагийг үрж жижиглэн үрж жижиглэнэ. Тусдаа аяганд өндөг, бяслаг, сармис, майонезаас холино.
Алхам 3
Боловсорсон махтай улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хавтгай тавган дээр тавиад майонезын соустай хамт сойзоорой. Одоо улаан лооль дээр шарсан хашаа жигд тарааж, майонезаар түрхээд дараа нь улаан лоолийг дахин тавь. Улаан лооль, хашны дугуйлан дуусах хүртэл давхаргыг тараана. Дээд давхаргыг яншуй эсвэл dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.
Алхам 4
Хаш ороомог
Хашаа угааж, уртаашаа ялтсууд, давс болгон хувааж, хэвлэлийн доор байрлуулна. Лууванг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, хушга, сармисаа сайтар бутална. Татсан мах, сараалжтай лууванг тус тусад нь халуун тосонд шарна. Дараа нь тэдгээрийг нэг аяганд хийж, газрын улаан чинжүү, самар, сармис, цөцгий, давс зэргийг өөрийн амтанд нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино - дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 5
Дарангуйллын доор хаш, ургамлын тосоор шахаж, хуурна. Хашны зүсмэл бүр дээр бага зэрэг дүүргээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Бэлэн зуушаа хавтгай тавган дээр тавьж, килантро, яншуйны үрээр чимэглээрэй.
Алхам 6
Чихмэл хаш
Хаш бүрийг уртааш нь хоёр хувааж, тус бүрээс нь голыг нь ав. Хагас талыг жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш 220 0С-т халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 7
Чанасан өндөгнүүдийг нилээд хэрчиж, бяслаг үрж, цөцгийн тосыг нухаж, dill цавчих. Бүх найрлагыг нэгтгэж, бага зэрэг шатаасан хашыг энэ хольцоор дүүргэ. Чихмэл жимсийг зууханд буцааж илгээж, зөөлөн болтол нь жигнээд таваг дээр үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий дээр хийнэ.
