Хэдийгээр үхрийн махны гуляш бол уламжлалт хоол боловч хүн бүрийн хамгийн дуртай хоол боловч уушгины гуляш нь үүнээс дутахгүй амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь нарийн бүтэц, тааламжтай амтаараа ялгагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 г уушиг
- - 1 сонгино
- - 1 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
- - 1 tbsp. л. гурил
- - ургамлын тос
- - давс
- - чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гуляш хийхийн тулд уушгийг бүлээн усаар зайлж угаана. Саванд ус хийнэ, халаагаад уушгийг саванд хийж зөөлөн гал дээр 2 цаг орчим байлгана. Уушигаа аваад гаргаарай. Шөлийг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй, энэ нь ашиг тустай хэвээр байх болно.
Алхам 2
Уушигаа жижиг шоо болгон хайчилж, давс, перцээр амтлаад 10 минут дэвтээхээр үлдээнэ. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, гурилаар цацна.
Алхам 3
Сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр нэмээд үргэлжлүүлэн 3-4 минут хуурна. Хайруулын тавгаас бүх зүйлийг саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Уушигны хоол хийхээс үлдсэн 2 аяга шөлийг саванд хийнэ. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг тэнд нэмээд лаврын навч хийж болно. Тагийг нь таглаатай таглаад дахин 10-15 минутын турш хооллоорой. Энэ нь татаатай гайхалтай гуляш болж хувирав. Сайхан хооллоорой!
