Цэцэрлэгт явж байсан бүх хүмүүс цэцэрлэгийн амттай, өтгөн омлетыг санадаг байх. Австралид омлетыг бас өндөр үнэлдэг бөгөөд ижил зарчмын дагуу зууханд хийж зөөлөн бөгөөд сэвсгэр болгодог. Дээрээс нь шарсан мөөг, гахайн мах, шинэхэн улаан лооль, сонгиныг амтат дүүргэгчээр нэмээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өндөг - 6 ширхэг.
- - сүү - 300 гр
- - цөцгийн тос - 15 гр
- - улаан сонгино - 1 ширхэг. (жижиг) эсвэл 1/2 ширхэг. (том)
- - шампиньоны мөөг - 4 ширхэг. (том) эсвэл 7 ширхэг. (жижиг)
- - ургамлын тос - 1 халбага
- - шар буурцаг сумс - 1 халбага
- - сармис - 1 хумс (том) эсвэл 2 хумс (жижиг)
- - карбонад (гахайн мах, хиам, цээж, үхрийн мах, утсан мах, цацагт хяруулын мах). 2 зүсмэл
- - хэрчсэн бяслаг - 1 зүсмэл (эсвэл хэрчээгүй бол - 15 гр)
- - хар чинжүү - 1 tsp.
- - улаан лооль - 1 ширхэг. (том) эсвэл 2 ширхэг. (жижиг)
- - dill - 1 салбар (том) эсвэл 2 салбар (дунд)
Зааварчилгаа
1-р алхам
180 градусын халаагуурт халааж зуухаа тавь. Мөөгийг хальсалж, хэрчээд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөгөнцөр дээр шар буурцаг, буталсан сармис нэмээд шарагчаа унтраа. Мөөгөнцөр нэмээд цавчих цавчих.
Алхам 2
Цөцгийн тосоор омлетийг жигнэх тавагтай тос түрхэж өг. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хөгцний ёроолыг түүгээр нь хучна. Холигчоор сүүтэй өндөг тогшиж, хэвэнд хийнэ. Шарсан мөөгийг асгаж, хайруулын тавган дээрээс омлет руу цавчих.
Алхам 3
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай (эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж), омлет дээр цацна. Халуун ногоо. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, дээр нь омлет дээр тавь. Диллийг нилээд цавчих, дээр нь омлет цацна. Зууханд хийж, 150 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
