Орчин үеийн хоол хийхэд ургамлын тосыг өргөн цар хүрээтэй хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь хорт хавдар үүсгэдэг транс өөх болж хувирдаг тул шарахад тохиромжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн наранцэцгийн тосоор хязгаарлагдах эсвэл шарсан хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Та дуртай хоолоо аюулгүй хуурч болох тос байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кокос нь сайн амт, шим тэжээл ихтэй тул өндөр температурт ч гэсэн бүх ашиг тусаа хадгалдаг бөгөөд ямар ч хоолонд шарахад тохиромжтой байдаг. Кокосын тос нь хорт хавдар үүсгэдэг бодис ялгаруулдаггүй бөгөөд химийн найрлагыг нь өөрчлөхгүй. Цорын ганц анхааруулга бол өндөр гал дээр маш их тамхи татдаг тул хоол хийхдээ үүнийг дунд зэргийн болгох хэрэгтэй. Үүнтэй адил ашигтай нь усан үзмийн үрийн тос бөгөөд холестерины түвшинг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, хайруулын бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг.
Алхам 2
Төвийг сахисан амттай, А, В, С, К аминдэмээр баялаг цэвэршүүлсэн эрдэнэ шишийн тос, мөн лецитин, олон тооны эрдэс бодис, фитостерол нь хайруулын тавган дээр хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ нь шатдаггүй, хорт хавдар үүсгэдэг бодис ялгаруулдаггүй, хөөсөрдөггүй тул мах, загас, хүнсний ногоо болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад, эрдэнэ шишийн тос нь Е ба F витамины хамгийн баялаг эх үүсвэр болохоос гадна ханаагүй тосны хүчлүүдийн цогц юм. Дал мод, наранцэцгийн хувьд бага ашиг тустай боловч та тэдгээрийг хуурч болно.
Алхам 3
Хайруулын хувьд орон нутгийн бүс нутагт ургадаг ургамлаар хийсэн тосыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд ходоод, дархлаа нь тэдэнд дасдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гол шалгуур биш бөгөөд тэдгээрийг бусад бүх хүмүүсээс илүү харшилтай хүмүүс хэрэглэх ёстой. Тосны хайлах цэгийг анхаарч үзэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь илүү өндөр байх тусам хоол шарахад илүү тохиромжтой байдаг. Өндөр температурт газрын тосны шинж чанар өөрчлөгдөхөөс хамаардаг исэлдэлтийн тогтвортой байдлын индекс нь маш чухал бөгөөд энэ нь 3-6 цагаас илүү байх ёстой.
Алхам 4
Мэргэжлийн тогооч нар хайруулын хамгийн тохиромжтой ургамлын тос бол наранцэцгийн болон эрдэнэ шишийн тос бөгөөд дунд өргөргийн бүс нутаг, тэдгээрт амьдардаг организмд нэн тохиромжтой гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч тэд маш их алдартай оливийн тосыг хайлах цэг багатай, зөвхөн түүхий эдэд хамгийн их ашиг тустай төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хуурахад ашиглахыг зөвлөдөггүй.
