Загасны найрлагад хүний биед зайлшгүй шаардлагатай орлуулшгүй бодисууд - микроэлементүүд, витаминууд байдаг. Тиймээс загасны хоол нь бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Үүнээс гадна загасны хоол нь маш амттай бөгөөд махан хоол шиг хүнд биш юм.
Загасны хувьд тохиромжтой амтлагч
Халуун ногооны нарийн бөгөөд зөв хэрэглээ нь нарийн хоолны урлаг юм. Загасны хувьд янз бүрийн халуун ногоо тохиромжтой байдаг. Үндэсний хоолны уламжлалд хэрэглэдэг халуун ногооны палитр нь маш олон янз байдаг. Энэ бүс нутагт сайн ургадаг ургамлыг ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ өнөөдөр бараг бүх амтлагч, загасны амтлагчийг хаа сайгүй олж болно.
Загасны амтлагчийг хэрхэн сонгох
Янз бүрийн төрлийн загас нь шохой, нимбэг, яншуй, яншуй, селөдерей үндэстэй сайн зохицдог. Загасыг dill үр, лаврын, tarragon, marjoram, гоньд, розмарин, fennel зэрэг хоол хийж болно. Улаан, хар, анхилуун чинжүү зэргийг загасны орлуулашгүй амтлагч гэж нэрлэж болно.
Амтлагч хольцыг кориандра, зире, орегано, задийн самар зэргээр өөрчилж болно. Сонгино, мэргэн, сармис, цагаан гич, лаврушка, ганга, гаа, мелиса зэрэг загасны хоолонд тохиромжтой.
Мэдээжийн хэрэг, хамгийн чухал зүйл бол халуун ногоооо зөв хольж, тоо хэмжээгээр нь хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Халуун ногоо нь загасны байгалийн амтыг тасалдуулахгүйгээр нөхөж, сайхан онцлох ёстой.
Халуун ногоо сонгох нь боловсруулах аргаас хамаарна (чанасан, шатаасан, шарсан, чанасан, хатаасан, утсан загас). Жишээлбэл, та цэнгэг ус, давстай загасанд ижил амтлагч ашиглаж болно, гэхдээ бэлэн хоол нь өөр өөр амттай байдаг.
