Колраби бол Италиас гаралтай иштэй байцаа юм. Энэ нь салат, нэг ба хоёрдугаар хоол, үр тариа, бин, кассерол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ ногоог чихмэл, шатаасан, уураар жигнэнэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Залуу үндэслэг ногоогоор витамин салат хийж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд угааж, дээд хэсгийн арьсыг арилгана. Колрабиг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Үүнтэй ижил аргаар 2 өндөг нунтаглана. Хэрэв хүсвэл нэг алим нэмнэ үү. Хутгах Салатыг майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт самна. Витамин салат бэлэн боллоо.
Алхам 2
Хэрэв та Аргентины салатыг хоол хийхийг хүсч байвал 300 гр лууван, селөдерей үндэс, 400 гр колраби зэргийг аваарай. Нь хальсалж, угаасан ногоог нилээд цавчих, 200 гр ногоон вандуй нэмнэ. 100 г ургамлын тос, 15 гр цуу, давс, чинжүү зэргээс 30 минутын турш хольж холино. Салатаа овоолон байрлуулж, таван чанасан өндөг, жижиглэсэн зүсмэлүүд, 100 гр даршилсан спаржагаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Зөвхөн колрабигийн салатыг төдийгүй анхны хоолыг бэлтгэ. Нэг алим, нэг колраби ав. Угаах, цэвэрлэх. Эдгээр ногоог шоо болгон хайчилж ав. 1.5 хоолны халбагын цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Энэ нь гал дээр хайлж байх үед жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Тэднийг 5 минут буцалгана. 300 гр тахиа, ногооны шөл хийж 12-15 минут буцалгана. Дараа нь 200 мл цөцгий нэмнэ. Холимог буцалгах үед галаас аваад хутгагчаар үрж цэвэрлэнэ. Шөлөө давсаар амтлаад дээрээс нь нэг халбага жижиглэсэн хушга, бага зэрэг самар нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хоног бэлтгэж ер бусын колраби хоолоор зочдоо гайхшруулаарай. Үүнийг хийхийн тулд 2 колраби, 2 лууваныг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, 5 минутын турш давхар бойлерт хийнэ. 3 ширхэг яншуй, нэг хумс сармис, 1 ширхэг жижиг навчит өвсийг цавчих. 200 гр аарцны бяслаг, 100 мл сүү, давс, чинжүүгээ амталж нэмнэ. Уурын ногоог цөцгий масс руу хийж, бүгдийг нь холино. Сүүфлийн хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн массыг дотор нь хийж, 30 минутын турш давхар бойлероор жигнэнэ. Таваг унах хүртлээ нэн даруй үйлчилнэ.
Алхам 5
Чөмөг хувилбарыг бэлтгэхийн тулд 2 колрабиг хальсалж, төвүүдийг нь хайчилж ав. Буцалж буй давстай усанд хүнсний ногоогоо дүрээд 10 минутын турш цайруулна. Ургамлын тосонд хальсалж, хэрчсэн сонгино, лууванг хуурна. Жижиглэсэн колраби төвүүдийг нэмнэ үү. Зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хооллоорой. Түүхий өндөгийг аяганд хутгаж, сэрээгээр хутгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүүтэй хольж хутгаад галд ав. Бага зэрэг хөрөхөд колрабиг дүүргэ. Тэднийг гүн хайруулын тавган дээр хийж, нэг аяга ус хийнэ. 180 ° С-т зууханд жигнэх хэрэгтэй. Кольрабигийн ханыг бараг чөлөөтэй нэвтлээд байвал сэрээгээр бэлэн байдлыг шалгаад дараа нь ногоо болгонд зүсмэл бяслаг хийж 5 минутын дараа чихмэл колрабиг гаргаж аваарай.
