Уламжлал ёсоор zrazy нь татсан мах, төрөл бүрийн дүүргэгчээр хийдэг. Ийм "бялуу" нь тэжээллэг, амттай байдаг. Гэхдээ үхрийн махтай төмсний бялуу бас адил амттай байдаг. Оригинал хоолоор гэр бүлээ гайхшруулаарай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 5 дунд төмс
- 1 тахианы өндөг
- 1 tbsp. л. майонезаас
- 3 tbsp. л. овоолсон гурилтай
- амт нь давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 350 гр үхрийн мах
- 1 том сонгино
- хайруулын ургамлын тос
- давс, хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, үхрийн махны төмсний бялуунд зориулж "зуурмаг" бэлтгэ. Төмсийг арьсандаа чанаж болтол нь буцалгана. Үүнийг хөргөөд, хальсыг нь хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжина. Төмсний холимог руу өндөг зодож, майонезаас давс нэмээд амсах болно. Нэг төрлийн өтгөн массыг олж авах хүртэл зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
Алхам 2
Дараа нь чөмөг хийж эхлээрэй. Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Сонгино дээр үхрийн мах нэмнэ. Мах бэлэн болсны дараа давс, перецээр амтлана. Гал дээр дүүргэгчийг нэг минут орчим байлгаж, байнга хутгаж аваад зайлуулна. Ийм дүүргэлт хийснээр махтай төмс нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай байх болно.
Алхам 3
Хэрэв та халуун ногоотой, ер бусын амтанд дуртай бол дүүргэхдээ олон төрлийн ургамал хэрэглээрэй. Үхрийн махтай төмсний котлет нь лаврын эсвэл дилл үнэртэй сайн зохицдог. Өөрийн төсөөллийг харуул, амтлах сонголтоо мартаж болохгүй!
Алхам 4
Зуурмаг”болон дүүргэлт бэлэн боллоо. Махаар төмсний зраз үүсгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний төмсний массыг аваад бөмбөгөнд хийнэ. Дараа нь үүссэн бөмбөлөгөөс гартаа зөөлөн жигд жигнэмэг хийж ав. Бага зэрэг дүүргээд дундуур нь бага зэрэг бутлана. Бялуу шиг ирмэгийг нь зүү. Дүүргэлт нь зуурсан гурилаар наалдахгүй байхыг анхаарна уу. Энэ тохиолдолд бүх шүүс нь котлетаас урсах бөгөөд тэдгээр нь хуурай болж хувирна. Хэрэв "цоорхойнууд" үүссэн хэвээр байгаа бол төмсний массаар "нөхөх" хэрэгтэй. Котлет бүрийг гуриланд дүрээд ногооны махаар урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Тахианы махыг алтан хүрэн хүртэл махтай хамт хуурна. Таны үхрийн төмсний талх бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
