Салмон бол баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл бөгөөд үүнээс амттай шөл, үндсэн хоол бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч хулд загасны амтыг бага зэрэг давсалсан хэлбэрээр илчлэх нь дээр. Энэхүү хоол хийх арга нь энэхүү үнэ цэнэтэй загасны хамгийн ашигтай чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг илэрхийлдэггүй тул загасны чанарын асуудал маш хурцаар тавигддаг. Үнэхээр шинэхэн хулд загасыг сонгохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг зөвхөн тусгай тоног төхөөрөмжтэй дэлгүүрүүдээс худалдаж аваарай, тэдгээрийн хадгалалтын нөхцлийг бүрэн хангасан болно. Үндсэндээ энэ загасыг Скандинавын орнуудаас нийлүүлдэг тул хөлдөөсөн дэлгүүрүүдэд ирдэг бөгөөд үүнийг хөргөхөд хэцүү байдаг. Хөргөсөн загасыг ГОСТ-ийн дагуу хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Тиймээс хөргөсөн хулд загас худалдаж авахдаа хүргэх гэрчилгээ, хадгалах хугацааг шалгана уу.
Алхам 2
Шаардлагатай нөхцлийн дагуу зохих ёсоор хөлдөөсөн, хадгалсан загас нь амт, гадаад төрхөө бараг алддаггүй. Хэрэв зөөвөрлөх, хадгалах явцад хулд загасыг гэсгээгээд дахин хөлдөөсөн бол мах нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй болж, дахин дахин хөлдөхөд чийгийн давхаргын нөлөөгөөр хайрс нь хуурайшдаг.
Алхам 3
Зөв хадгалсан загас бараг үнэргүй байдаг. Энэхүү хулд загас нь өргөст хэмхний шинэхэн, нарийн үнэрээр ялгагдана. Түүний мах нь цайвар улбар шар өнгөтэй байдаг - тийм ч тод биш, гэхдээ бас цайвар биш юм.
Алхам 4
Загас үнэртэв үү? Одоо хүрээрэй - жин дээрээ хуруугаа дар. Үүний үр дүнд үүссэн хөндий нь гараа авмагц шууд алга болно. Махны зөөлөн, уян хатан байдал нь шинэхэн байгаагийн шинж юм. Малын гулуузны гадаргууг гялалзсан, цэвэр хайрсаар жигд давхаргаар хучсан байх ёстой. Загасыг шалгана уу - тэдний хүрэн улаан өнгө нь загас шинэхэн байгааг илтгэнэ.
Алхам 5
Салмон загасны нүд рүү хар. Шинэхэн загасны нүд нь цэвэр, шаргал өнгөтэй бөгөөд гадаргуу дээр нь саарал өнгийн хальс байх ёсгүй. Нүд нь надад таалагдсан - тэгээд үүнийг ав, бүү эргэлз!
