Маш тэжээллэг, сэтгэл хангалуун хоол. Цэцэрлэгээс зуны энгийн ногооны салат нь хачир шиг төгс тохирно.
Орц:
- Champignons - 200 гр;
- Ясны ууц (гахайн мах) - 2 ширхэг;
- Сармис - 4 хумс;
- Нимбэгний шүүс - 2 халбага;
- Наран цэцгийн тос;
- Хатаасан oregano - 2 халбага;
- Турмерик;
- Цөцгийн тос - 40 гр.
Бэлтгэл:
- Бид махаа угааж эхэлнэ. Махыг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана уу. Бидэнд нэмэлт ус хэрэггүй, мах нь маш хуурай байх ёстой.
- Шүүсийг ялгахын тулд сармисаа хутгаар сайтар буталж, дараа нь маш нарийн хэрчинэ. Орегано, нимбэгний шүүс, давс, наранцэцгийн тос нэмнэ. Энэ хольцыг сайтар хутгана.
- Дараа нь үржүүлсэн массаар бидний махыг даршилна. Бид чанаж болгосон маринадыг махан дээрээ нунтаглаж, хадгалахгүй, сайтар нунтаглаж аваарай, ингэснээр бүх махыг marinade жигд бүрхэх болно (усгүй, та юу ч асгах шаардлагагүй!). Бид үүнийг маринад хийхийн тулд сэрүүн газар хэдэн цагийн турш орхино.
- Дараа нь бид мөөгийг хальсалж, маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж эхэлнэ.
- Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр сайн халаана. Дотор нь байгаа махыг хоёр талдаа тунгалаг сайхан алтан хүрэн болтол нь хуурна.
- Дараа нь махан дээрээ мөөг нэмнэ. 5 минут хуурна. Дараа нь давс нэмээд бага зэрэг турмер цацаж цацна. Турмерик нь махыг сайхан алтан өнгө өгөх болно, гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх, эс тэгвээс тааламжгүй гашуун амт гарч болзошгүй юм.
- Тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана. Тогтмол хутгана.
- Нухсан төмс, чипс гэх мэт дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил.
