Мах дүүргэгчтэй хуушуур бол амттай, тэжээллэг хоол юм. Тэд зөвхөн Shrovetide төдийгүй энгийн өдрүүдэд үйлчилж болно. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах сайхан зууш. Гэртээ хуушуур хийх нь гэнэтийн зүйл юм.
Тасалгааны температурт халаасан 3.2% -ийн сүүний 500 мл-ийг аваад 3 тахианы өндөгтэй хольж, амталж давс, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. л. элсэн чихэр, хольцыг хумсны хамт сайтар цохино. 1/2 tsp саванд хийж тавина. сод, дахин хутгана. 300 гр гурилыг шигшээд зөөлөн хутгаад хэсэг хэсгээ зуурсан гуриландаа хийж хутгана. Дараа нь 50 мл буцалж буй ус, 10 мл наранцэцгийн тос хийнэ. Үүнийг хагас цагийн турш байлга.
Зууханд хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Хуушуураа хоёр талруугаа шаргал болтол нь жигнэнэ. Дараа нь эвхээд хөргөнө.
Дүүргэлт # 1: 300 грамм туранхай үхрийн мах, 1 сонгино, 20 грамм цөцгийн тос чанаж иднэ. Үхрийн махыг буцалгана, жижиг шоо болгон хувааж эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина. Цөцгийн тос дээр шарсан сонгино нэмээд махтай холино. Хуушуур эхлээрэй.
Бөглөх дугаар 2: 300 гр татсан мах, 1 лууван, 2 тахианы өндөг, 2 сонгино авна. Лууванг үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр хуурна. Татсан мах, жижиглэсэн өндөг нэмээд сайтар холино. Бөглөөг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж, дараа нь бин болгоны гадаргуу дээр тараана. Өнхрөөд хавтгай тавган дээр тавь. Жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээд дээрээс нь цөцгий тосоор чимэглээрэй.
Хуушуурыг өөрийн төсөөллийн дагуу хийж болно. Ногоон сонгины өдтэй уясан уут нь маш гайхалтай харагдаж байна, хоолойг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, яншуйгаар чимэглэсэн чимэглэл нь сонирхолтой байх болно. Та ийм хуушуурыг хэсэг хэсгээр нь өгч болно.
Хэрэв та өмнө нь гэдэс дотрыг нь тахианы махыг ийм хуушуураар дүүргээд, дараа нь зууханд шараад зочдод үйлчилбэл та тэдний төсөөллийг амархан гайхшруулж, тансаг хоолны мэргэжилтэн гэдгээрээ алдартай болно.
