Магадгүй бидний хүн нэг бүр цэцэрлэгтээ идэж байсан хуушуурын амтыг санаж байгаа байх. Гайхамшигтай сэвсгэр, улаавтар, маш амттай хуушуур бол одоо ч бэлтгэгддэг хоол бөгөөд амт нь "бага наснаасаа" хуушуурнаас дордохгүй.
Хэрэв та хайртай хүмүүсээ өтгөн хуушуураар эрхлүүлэхээр шийдсэн бол энэ жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэх, өсгөх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй тул зориулалтын хоолноос хоёр цагийн өмнө чанаж идээрэй.
Мөөгөнцөртэй өтгөн бин: жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- хоёр тахианы өндөг;
- хоёр аяга бүлээн сүү (хэрэв үгүй бол та бас ус ашиглаж болно);
- халбага хуурай мөөгөнцрийн;
- элсэн чихрийн хоёр халбага;
- давс халбага;
- 50 мл ургамлын тос;
- хайруулын ургамлын тос.
Гүн паалантай тогоо аваад, түүндээ сүү хийнэ (үргэлж бүлээн байлга, энэ тохиолдолд зуурсан гурил хурдан өснө, сүүний хамгийн их температур 40 градус болно), бүх мөөгөнцрийг нэмээд хутгана. Зуурмаг дээр гурилаа бага багаар нэмээд сайтар хутгаж зуурмагаа бөөгнөрөлгүй болгоно.
Бүх гурилыг асгаж, зуурсан гурил өтгөн цөцгийтэй болонгуут тагийг нь таглаад боож, 30-40 минутын турш дулаан газар тавь. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа үлдсэн орц (давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг) -ийг зуурсан гурилан дээрээ нэмээд холино. Дахин хэлэхэд хайруулын тавгийг дулаан газар аваарай, гэхдээ аль хэдийн 15 минутын турш (энэ нь хангалттай байх болно, энэ хугацаанд зуурсан гурил ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх болно).
Зуурмаг нь хоёр дахь удаагаа өсмөгц та хуушуурыг хуурч эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр тавиад дээр нь бага зэрэг тос нэмээд зуурмагаа халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг тал бүр дээр хоёр минут орчим хуурна.
Бэлэн хуушуурыг чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, шар тос гэх мэтээр өгч болох бөгөөд энэ нь таны гэр бүлийн амтыг үзэхээс хамаарна.
