Хан боргоцой нь эртнээс хамгийн алдартай жимсний жимсний нэг байсан. Энэ нь сэргэг сайхан амт, сайхан үнэр, тансаг төрхөөрөө хайрлагддаг. Нэмж дурдахад хан боргоцойн целлюлоз нь витамин, эрдэс бодис, элементийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Амтаараа баясах, бидний биед сайнаар нөлөөлөх жимсийг хэрхэн сонгох талаархи зарим ухаалаг зөвлөмжүүд байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
1. Жимсний ургац сонгохдоо үргэлж анхаардаг хамгийн эхний зүйл бол гадаад төрх байдал юм. Боловсорсон хан боргоцой нь дунд зэргийн ногоон бүрхүүлтэй байх ёстой. Жимсний хажуу тал дээр хар толбо аль хэдийн гарч ирсэн бол энэ нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн гэсэн үг бөгөөд танд маш сайн амтыг мэдрүүлэхгүй байх магадлалтай. Хэт их ногоон өнгө нь хан боргоцой нь боловсорч гүйцээгүй байгааг илтгэх тул исгэлэн амт нь давамгайлах болно. Жимсний хальсан дээр хуруугаараа дар. Боловсорсон хан боргоцой нь хатуу царцдастай боловч зөөлөн бөгөөд дарахад тохиромжтой байдаг. Хатуу арьс бол жимс гүйцээгүй байгаагийн шинж юм. Хан боргоцойн орой дээр ногоон, шүүслэг навч байх нь түүний шинэлэг байдлын талаар танд хэлэх болно. Гаднах навчнуудын аль нэг дээр бага зэрэг татна. Хэрэв гаргаж авахад хялбар бол хан боргоцой нь боловсорсон гэсэн үг бөгөөд та үүнийг сагсандаа аюулгүй хийж болно.
Алхам 2
2. Тарвас сонгохдоо хэрэглэдэг жимсийг тогших арга нь хан боргоцойн хувьд бас хамаатай юм. Хэрэв тогшиход та нэлээд уйтгартай дуу сонсвол ийм жимсний целлюлоз боловсорсон байна. Хэрэв тогшиход "хоосон" дуу сонсогдвол ийм хан боргоцой лангуун дээр удаан хугацаагаар байсан бөгөөд целлюлоз нь аль хэдийн хатсан байх магадлалтай.
Алхам 3
3. Жимсийг нь үнэрлээрэй. Боловсорч гүйцээгүй, хан боргоцой нь чихэрлэг, дунд зэргийн хүчтэй, нарийн үнэртэй байдаг. Хөнгөн, бараг л мэдрэгдэхгүй үнэр нь жимс нь боловсорч гүйцээгүй байгааг илтгэнэ, мөн хэтэрхий амттай, хүчтэй нь жимсний муудах талаар.
Алхам 4
4. Эцэст нь борлуулагчаас хан боргоцой хэзээ ургаж, манай улсад хэрхэн хүргэгдсэн, хэрхэн хадгалагдаж байгааг асуу. Энэ жимсийг худалдаж авдаг хүмүүс хамгийн сайн хан боргоцойг 4-6-р сарын хооронд, 12, 1-р саруудад ургадаг гэдгийг сайн мэддэг. Нисэх онгоцоор бидэнд авчирсан хан боргоцой нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн байсан нь хүргэлтийг хурдасгасан юм. Боловсруулаагүй жимс нь дүрмээр далайгаар дамждаг тул замдаа боловсорч гүйцдэг. Гэхдээ хан боргоцойг сэрүүн байхаас эмээдэг тул хүйтэнд хадгалах боломжгүй юм. Тиймээс худалдагч танд жимс нь хөргөгчнөөс шинэхэн байна гэж хэлбэл, амтаа алдсан байх магадлалтай, мөн түүнд агуулагдах витамины агууламж багатай тул худалдаж авахаас татгалзаарай.
