Gingerbread жигнэмэгийг халуун ногоо, зөгийн бал, самар, чанамал нэмсэн тусгай зуурмагаар жигнэнэ. Энэхүү чихрийн бүтээгдэхүүний нэр нь түүнд янз бүрийн амтлагч нэмж өгөх ёстойг харуулж байна. Мөстлөгөөр зөв хийж, гоёмсог чимэглэсэн гар хийцийн цагаан гаатай жигнэмэг нь ихэвчлэн дэлгүүрээс худалдаж авсан амт, гадаад төрхөөрөө давуу байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Тула цагаан гаа. Зуурмаг: - нэг аяга сахар; - 2 өндөг; - 125 гр маргарин; - 3 халбага зөгийн бал; - 1 халбага газрын шанцай; - 1 халбага хүнсний сода; - 2, 5 аяга гурил. Дүүргэлт: - 1 шил саатал. Glaze: - 5 хоолны халбага элсэн чихэр; - 2 халбага сүү. Зөгийн бал цагаан гаатай: - 500 гр зөгийн бал; - 450 гр гурил; - 100 гр буталсан хушга; - 200 гр нунтагласан бүйлс; - 100 гр буталсан hazelnut; - кардамон халбага; - 1, 5 халбага газрын хумс; - 1 халбага нунтагласан шанцай; - 100 гр жижиг чихэртэй жимс; - 15 г аммонийн карбонат; - 4 хоолны халбагын ром; - 1 өндөг; - 3 халбага чангаанз чанамал; - 200 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тула, Вязьма цагаан гаатай жигнэмэг нь Оросын боовны бэлгэдэл болоод удаж байна. Өндөг, элсэн чихэр, зөгийн бал, шанцай зэргийг саванд хийж, эдгээр зөөлөн зөөлөн цагаан гаатай жигнэмэгийг бэлтгэнэ. Дараа нь зөөлрүүлсэн маргарин нэмж хутгаад усан ваннд 15 минут байлгана. Гөлгөр, агаартай болтол үе үе хутгана.
Алхам 2
Баннаас массыг аваад нэг шил шигшсэн гурил нэмээд сайтар хольж хөргөнө. Гурилын үлдсэн хэсгийг аажмаар хөргөсөн зуурмаг дээр нэмнэ. Эхлээд зуурсан гурилаа сэрээгээр, дараа нь гараараа хутгана. Халуун зуурмаг дээр гурил нэмж болохгүй, эс тэгвэл хэтэрхий хатуу болно.
Алхам 3
Ширээний гадаргуу дээр гурил цацна. Дээр нь зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, 9 квадрат болгон хуваа. Квадрат бүрийн тал дээр чанамал тавиад нөгөө талыг нь таглана. Хуруугаараа хажуу талыг нь дар.
Алхам 4
Гуриланд сэрээ дүрээд тэгш өнцөгт орчим хумсыг дарж буржгар ирмэг үүсгэнэ. Цагаан гаа жигнэмгийг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 12 минут жигнэнэ.
Алхам 5
Мөстлөгийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, сүүг гал дээр хийж, элсэн чихэр уустал хутгана. Холимогийг буцалгаад 5 минут буцалгана. Цагаан гаа жигнэмэгийг халуунаар нь тослох.
Алхам 6
Зөгийн балны бялуу хийхийн тулд зөгийн балыг шингэн төлөвт халаана. Холимогийг хөргөөд өндөгний хамт холино. Зуухыг 175 ° C хүртэл халаана.
Алхам 7
Гурилыг жижиглэсэн самар, candied жимс, халуун ногоотой холино. Ром дахь аммонийг уусгана. Самар, жимстэй хольсон гурил, аммоник, зөгийн балыг холино. Зуурсан гурилаа сайтар нухаад гялгар цаасаар ороогоод жигд давхарга болгоно. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад зуухны дунд тавиур дээр 20 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 8
Сааталаа халаагаад, бэлэн болсон цагаан гаа дээр халуунаар нь самна. 30 минутын турш хатаана. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цагаан гаа давхаргыг түүгээр нь хучна. Давхаргыг жижиг дөрвөлжинд хувааж, бүрэн хуурай болтол нэг цагийн турш явна.
