Махан хоол нь дэлхийн олон үндэстний хоолны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Махыг зөв сонговол үүнээс амттай, хоолны дуршилтай хоол гарч ирнэ. Мах сонгох нэг шалгуур бол түүний шинэлэг байдал юм. Юуны өмнө та юуг анхаарах ёстой вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгосон махыг бүх талаас нь сайтар шалгаж үзээрэй. Эхлээд өнгийг нь хараарай. Санаж байгаарай: амьтан хөгшрөх тусам мах нь харанхуй болдог. Цагаан царцсан өөхтэй тод улаан мах нь амьтанд 2-5 настай байж болно. Ийм мах удаан боловсруулалт шаарддаг бөгөөд заримдаа хатуу болж хувирдаг.
Алхам 2
Хэрэв амьтан нэгээс хоёр настай байсан бол мах нь цайвар улаанаас хар ягаан хүртэл бүх сүүдэртэй байдаг. Ийм махны өөх нь цагаан, гялалздаг. Хэрэв та бүх гялалзсан өөх тос бүхий ягаан өнгийн сүүдэртэй махыг харвал энэ бол нэг нас хүрээгүй залуу амьтны мах юм.
Алхам 3
Махны бат бөх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв дарахад нүх маш хурдан алга болдог бол бараг тэр даруй мах нь шинэхэн байдаг. Махан дээр үлдсэн нүх нь мах нь хуучирсан эсвэл гэссэн байгааг илтгэнэ.
Алхам 4
Сонгосон хэсэг дээрх туузыг үзээрэй. Сайн чанарын шинэ махан дээр тэд хөнгөн, ил тод байх ёстой. Ийм махыг зүсэх нь салхитай биш, харин чийглэг, гялгар байдаг. Шинэ махнаас урсах шүүс нь час улаан, тунгалаг байдаг.
Алхам 5
Хэсэг нь уйтгартай, тийм ч тод биш гадаргуу нь хөлдөөсөн махны шинэхэн байдлын тухай өгүүлдэг. Маханд хэдэн секундын турш түрхсэн хурууны хэсэгт тод улаан тэмдэг үлддэг; шөрмөс нь улаан байж болохгүй.
Алхам 6
Худалдан авах гэж байгаа шувууны гулуузыг сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ нь салхи, цэнхэр байх ёсгүй. Гадны хүчтэй үнэр нь бүтээгдэхүүний эвдрэлийг илтгэнэ. Гялалзсан, хатуу, бага зэрэг чийгтэй махтай шувууны махыг сонгоорой.
Алхам 7
Хэрэв махны шинэхэн байдалд эргэлзэж байвал түүнийг худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
