Мөөгөнцрийн, исгээгүй, хөөрөгдсөн, аарцны, бялуу, хуушуурын гэх мэт олон тооны зуурсан гурил байдаггүй тул гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн жороор зуурсан гурилаа бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ бүх асар том "тесто-гэр бүл" нийтлэг нэг зүйлтэй байдаг - тэдгээрийн аль нэгийг нь зуурах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гурил
- Ус
- Ургамлын тос
- Давс
- Элсэн чихэр
- Архи
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та янз бүрийн аргаар зуурсан гурил зуурах боломжтой. Халбага, холигч, комбайн, гар - бүх сонголтууд сайн байна. Хамгийн сайн зуурсан гурилыг гар аргаар хийсэн хэвээр байна. Сонгодог исгээгүй зуурмаг нь зөвхөн ус, гурил гэсэн хоёр орцоос бүрдэнэ. Зуурмаг нь илүү эгц байх тусам түүнийг зуурахад илүү их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно. Гэхдээ илүү жигд, уян хатан байх болно. Ийм зуурмагаар хийсэн нарийн боов нь хөнгөн бөгөөд агаартай байх бөгөөд халуун тосонд шарах нь улаавтар бөмбөлөг царцдас үүсэхэд хүргэдэг.
Алхам 2
Гэхдээ хүн бүр хатуу зуурмагийг гараараа зуурах чадвартай байдаггүй тул илүү зөөлөн хувилбарыг нь ижил боов бэлтгэж болно. Үнэн үү, үүний тулд та жоронд нэмэлт бүтээгдэхүүн оруулах хэрэгтэй болно.
Алхам 3
4 аяга гурил аваад том хүрээтэй том саванд шигшинэ. Тусдаа саванд 300 мл усыг хагас цайны халбага давс, 1 цайны халбага элсэн чихэр, 8 хоолны халбагын ургамлын тостой хольж хольж 1 халбага нэмнэ. архи, сайтар хутгана. Үр эмульсийг гурил руу хийнэ, бүх найрлагыг нь холино. Мэдээжийн хэрэг та уян хатан зуурмагийг нэн даруй зуурахыг оролдож болно, эсвэл тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчиндөө байгаагаар нь хийж болно. Давхарга, гурилын толботой андуурч болохгүй. Хамгийн гол нь гурил нь шингэнтэй холбоо барих явдал юм.
Алхам 4
Нэг цагийн дотор зуурмаг амарч байх үед цавуулаг хавагнах тул тогтсон зуурсан гурил зуурах нь илүү хялбар болно. Гэхдээ энэ зуурмаг танд хэтэрхий огцом санагдаж байвал та choux аргыг ашиглах хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Дээрх жортой ижил харьцаатай бүтээгдэхүүнийг авна, гэхдээ усыг урьдчилан буцалгаж, халуун эмульсийг шаардлагатай гурилын хагастай холино. Түлэгдэлтээс зайлсхийхийн тулд халбага эсвэл холигчоор хутгана. Зуурмаг хөргөсний дараа та үлдсэн гурилаа хийж, гараараа зуурч болно. Энэ зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд маш уян хатан байх болно.
Алхам 6
Зуурмагийн аль ч сонголтыг сонгож, амттай боов хийхийн тулд танд шүүслэг дүүргэлт, гүн хайруулын таваг, халуун тос хэрэгтэй болно. Гайхсан зочид таны амтат боовны нууцыг лавтайяа асуух болно. Зуурсан гурилыг хэрхэн зөв зуурах талаар тэдэнд хэлээрэй.
