Амьдралд гэр бүл, найз нөхдөө амттай нарийн боовоор эрхлүүлэхийг хүсдэг үе байдаг ч зуурмагаар хуурдах цаг зав байдаггүй. Энэ тохиолдолд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах эсвэл шууд бэлтгэх жорыг ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жор # 1-ийн хувьд:
- 900 гр гурил.
- 400 мл сүү;
- 2 өндөг;
- 200 гр маргарин;
- 50 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 3 tbsp Сахар;
- 3 гр давс.
- Жор # 2-ийн хувьд:
- 700 гр гурил;
- 200 мл kefir;
- 100 мл ургамлын тос;
- 40 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 1 tbsp Сахар;
- 2 гр давс.
- Жор # 3-ийн хувьд:
- 700 гр гурил;
- 200 мл сүү;
- 200 гр маргарин;
- 1 өндөг;
- 30 гр хуурай мөөгөнцөр;
- 3 tbsp Сахар;
- 3 гр ваниллин;
- 2 гр давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өрөөний температурт халуун сүү. Мөөгөнцрийг гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр хучиж, 10 минутын турш тавина. Том аяга аваад өндөг, элсэн чихэр, давс, жигнэмэгээ хийж хутгана. Урьдчилан хайлуулсан маргаринаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Үргэлжлүүлэн хутгаж, үр дүнд нь хольж жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхэд тусална. Мөөгөнцрийн сүүг гурилтай хамт аажмаар нэмнэ. Зуурмаг нь аяганы ирмэгээс хоцорч эхэлмэгц ширээн дээр тавиад гараараа зуурна. Бэлэн зуурмагийг 25-30 минутын турш гялгар уутанд хийж, дараа нь бялуу хийж болно.
Алхам 3
Мөөгөнцрийг гүн гүнзгий саванд хийж, дулаан kefir-ээр бүрхэж, 10 минутын турш явна. Ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг зөөлөн хольж, дахин 5 минут байлгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана. Нарийн шигшүүрээр гурилыг нь шигшинэ. Хутгахдаа аажмаар аяганд нэмнэ. Ингэж хутгах нь бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.
Алхам 4
Зуурмагийг савны хажуу талаас холдоход хялбар болсныг анзаармагц ширээн дээр тавиад сайтар зуурна. Бөмбөгөөр өнхрүүлээд саванд хийж, даавуун алчуураар хучиж 10-15 минут байлгана. Энэхүү зуурмаг нь бялуу, гурилан боов, бяслагны аль алинд тохиромжтой.
Алхам 5
Гүн гүнзгий сав авч, дотор нь мөөгөнцөр хийж, өрөөний температурт сүүгээр дүүргээд 10-15 минут байлгана. Өндөг, ваниллин, элсэн чихэр, давс, зөөлрүүлсэн маргариныг жижиг саванд хийж холино. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол хутгана (та холигч эсвэл холигч ашиглаж болно). Сүү, мөөгөнцрийн хольцыг хольж дахин хутгана.
Алхам 6
Нарийн торон шигшүүр ашиглан гурилыг шигшинэ. Үр массаа жижиг хэсгүүдэд нэмж хутгахаа болино. Энэ процедур нь бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно. Бэлэн зуурмагийг гялгар уутанд хийж боогоод 10-12 минут байлгана. Ийм зуурмаг нь бялуу, бялуу, боов, бяслагтай бялуу, бялуу, гурилан боов гэх мэт зүйлд маш сайн хэрэглэгддэг бөгөөд үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн бөгөөд удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
