Цагаан будааны бин бол Хятадын эзэн хаадын хайрладаг дорнын уламжлалт хоол юм. Улаан буудайн хуушууртай харьцуулбал будаа нь цавуулаг агуулдаггүй тул бие махбодид илүү сайн шингэж, хоолны дэглэм, эмчилгээний тэжээлд бүрэн нийцдэг. Цагаан будааны бин нь нимгэн бөгөөд шаржигнуур юм.
Цагаан будааны гурилтай бин
Энэхүү жороор бэлтгэсэн хуушуур нь ердийн улаан буудайн хуушуураас амт чанараараа ялгагддаггүй боловч нимгэн, чихэрлэг биш байдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 200 будааны гурил;
- 500 мл сүү;
- 20 гр төмсний цардуул;
- 50 гр элсэн чихэр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс (амсах болно).
Гүн саванд цагаан будааны гурил, элсэн чихэр, цардуул, бага зэрэг давс хийж хольж хутгаад дараа нь сүүгээ нимгэн горхинд хийж байнга хутгана. Өндөг, цөцгийн тос нэмнэ.
Бөөгнөрөлгүй байхын тулд холигч ашиглан зуурсан гурилыг сайтар холино.
Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмээд дараа нь зуурсан гурилын багахан хэсгийг асгаж, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд тараана. Цагаан будааны хуушуур илүү амархан задардаг тул жижигрүүлж үзээрэй. Алтан хүрэн болтол будааны бинкийг хоёр тал дээр хуурна. Гадаргуу дээрх жижиг цоорхойнууд нь хуушуур бэлэн болсон бөгөөд түүнийг эргүүлж болно гэдгийг танд хэлэх болно.
Хуушуурыг тавган дээр овоолно. Цөцгий, зөгийн бал, чанамал, чанамал гэх мэт халуунаар үйлчил. Та ямар ч дүүргэлт хийж болно: чанамал, бяслаг, гэрийн бяслаг, татсан мах, мөөг, загас гэх мэт.
Усан дээр будаа бин
Усан дээр хоолны болон туранхай будаатай бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 tbsp. цагаан будааны гурил;
- 1 tsp. Сахар;
- 1 tbsp. ус;
- 2 tbsp. л. цардуул;
- ургамлын тос;
- давс (амсах болно).
Саванд цагаан будааны гурил, цардуулыг нэгтгэж, дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийг хумсны хамт хутган аажмаар ус хийнэ. Бэлэн зуурмагийг ирэхийн тулд 15-20 минут байлгана.
Хайруулын тавгийг халааж, тосоор үрээд хэдэн халбага зуурмагийг асгаж, хайруулын тавган дээр жигд тараана. Хуушуурын гадаргуу тогтох нь юуг эргүүлэх хэрэгтэйг танд хэлэх болно.
Амтат будаатай бин
Амттай, чихэрлэг хуушуурыг дараахь найрлагаас гаргаж авдаг.
- 1 tbsp. цагаан будааны гурил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- 1 tbsp. сүү;
- 1 tbsp. л. Сахар;
- давс (амсах болно);
- зөгийн бал, цөцгийн тос, самар (заавал биш).
Гурилыг давс, элсэн чихэртэй хольж, өндөг нэмээд сүүгээр хучна. Зуурмагийг холигч эсвэл ердийн цохигчоор жигд болтол нь цохино.
Нь хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, тос нэмээд хэдэн халбага зуурсан гурил хийнэ. Алтан хүрэн болтол зөөлөн гал дээр шарсан хуушуур. Бэлэн хуушуурыг цөцгийн тосоор тосолж, зөгийн балаар асгаж, дээрээс нь самар цацна.
