Хатаасан шарсан сонгино бол олон талт амтлагч юм. Түүнтэй хамт хамгийн энгийн аяга таваг хүртэл өөрчлөгдөж, гайхалтай үнэр, өнгө олж авдаг. Дэлгүүрүүд бэлэн шарсан сонгины ширхэгийг зарж борлуулдаг боловч гэртээ хийж болно.
Хатаасан шарсан сонгино хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хатаасан шарсан сонгиныг хайруулын тавган дээр чанаж бэлтгэхэд 30 минут болно. Эхлээд та сонгино эсвэл салатыг хальслах хэрэгтэй. Сонгины хэмжээ нь тогооны хэмжээнээс хамаарна. Энэ нь ёроолоо бүрэн бүрхсэн байх шаардлагатай. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино нь гүн шарсан байх тул хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос хийнэ. Сонгиныг халуун тосонд хийж, карамелжтал шаргал хүрэн байлгана. Сонгино шатахгүй байхыг баталгаажуулах нь чухал юм. Дараа нь шарсан сонгино илүүдэл тосны шил байхаар цаасан алчуур дээр тавина. Хөргөсөн сонгино нь шаржигнах бөгөөд хүрэхэд хуурай байх ёстой. Эцсийн шингэн алдалтын хувьд сонгиныг зууханд хамгийн бага температурт (100-110 ° C) 30 минутын турш хийж болно. Гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм, учир нь зохих ёсоор нь шарах үед сонгино аль хэдийн хангалттай хатсан байдаг. Бэлэн ширхгийг гараар нунтаг болгон нунтаглаж эсвэл бүхэлд нь ашиглаж болно. Хатаасан шарсан сонгиноо агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
Хэрэв та гэртээ гүн өөх тос шарагчтай бол сонгино хуурах процессыг маш хялбаршуулсан болно. Тохиромжтой хоол хийх горимыг тохируулаад сонгино хуурч, тусгай металл оруулга дээр хатаана. Гүн шарагчны хувьд та сонгиныг нилээд цавчих боломжгүй, сонгиноо дөрвөн хэсэгт хуваагаад хальс болгон задлахад л хангалттай.
Хатаасан шарсан сонгиныг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Хатаасан шарсан сонгино бол Азийн хоолны уламжлалт амтлагч юм. Чинтоу су нь Тайландад нэрлэгддэг тул мах, загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс шөл, халуун хоол, хоолны дуршил хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Дашрамд хэлэхэд шарсан сонгины ширхэгүүд өөрсдөө шар айрагны сайн зууш болдог. Польшид тэдгээрийг зуурсан гурил эсвэл төмсний цардуулын нунтагаар чанаж, геркинс, холландез эсвэл улаан лоолийн соустай хамт өгдөг.
Хатаасан шарсан сонгино нь амтат гурилан бүтээгдэхүүний зуурмаг дээр нэмнэ. Сонгины боов нь зүйрлэшгүй үнэр, амттай байдаг. Францад тэдэнд анхны хоолоор үйлчилдэг боловч тусдаа хоол шиг сайн байдаг.
Ил тод шөл нь хатаасан шарсан сонгино нэмэхэд алтан өнгө, сонгины нарийн үнэрийг олж авдаг. Хэрэв та бэлэн шарсан төмс, гоймон, ногооны салат зэргээр шарсан сонгины ширхэглэл цацвал энэ нь танд шинэ талыг нээх болно.
Хатаасан шарсан сонгино бол төвлөрсөн бүтээгдэхүүн юм. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 1 кг шинэ сонгино орлуулдаг тул маш хэмнэлттэй хэрэглэдэг. Сонгино хэдэн сарын турш нягт таглаатай шилэн саванд хадгалагддаг. Маалинган уут будааг лаазны ёроолд тавих нь хоолыг хөгцөөс хамгаалах болно.
