Quince нь үзэсгэлэнтэй төрх, сайхан үнэртэй боловч энэ жимсний үр жимс нь шинэхэн үед бараг идэх боломжгүй байдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад энэ нь ашигтай бодисоо алддаггүй тул та quince-аас чанамал, компот хийж болно. Quince компот нь чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Уламжлалт quince компот
Энэ жор нь маш энгийн бөгөөд танд (1 литр компотын хувьд) хэрэгтэй болно.
- quince - 2 жимс;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp.;
- лааз, таг.
Quince-ийн жимсийг хальс дээр хөвсгөр үлдэхгүй байдлаар зайлж угаана, хальслах шаардлагагүй, харин цөм болон түүний үрийг зайлуулахаа мартуузай. Жимсний хэмжээнээс хамааран жимсийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.
Энэ хооронд лонхтой, таглааг ариутгаад, дараа нь ваарны гуравны нэгийг авахын тулд quince-ийг дотор нь хийнэ. 0.5 аяга элсэн чихэр саванд хийнэ. Усыг буцалгаж, лонхтой дүүргээд дараа нь даруй өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо эргүүлээд бүлээн зүйлд хийнэ. Сонгодог жороор хийсэн quince компот бэлэн боллоо.
Quince болон алимны компот
Компотын найрлага (3 л):
- 500 гр quince;
- 500 гр алим;
- 400 гр элсэн чихэр;
- ус;
- 1 tbsp. л. давс.
Ирээдүйд жимс нь харанхуй болохгүйн тулд quince-ийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүдээр хувааж, давсалсан усанд байрлуулна. Давсыг усанд дараахь хэмжээгээр нэмнэ: 2 литр усанд 1 tbsp хэрэгтэй. л. давс. Дараа нь quince-ийг зайлж, 10 минут буцалгана.
Алимаа угааж, хальслаад шаантаг болгон хуваагаад буцалсан усанд хэдэн минут байлгана.
Quince, алимыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Элсэн чихрийн сироп бэлтгэ: элсэн чихрийг усанд уусгаад буцалгана. Жимсний дээр энэ сиропыг саванд хийнэ, дараа нь тагийг нь хаагаад хөргөгчинд хадгална.
Quince ба тоорын компот
Шаардлагатай найрлага (3л-ийн хувьд):
- 500 гр quince;
- 500 гр тоор;
- 400 гр элсэн чихэр;
- ус.
Quince-ийг хальсалж, жижиг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, дараа нь давсалсан усанд хаяна (2 литр ус, 1 халбага давс). Тоорыг буцалсан усаар түлж, дараа нь хальсалж, талыг нь хувааж, үрийг нь аваад дараа нь том шаантаг болгон хуваа.
Quince жимсийг 10 минут буцалгана. Quince болон тоорыг ариутгасан лонхтой дээр хийж, дээр нь буцалсан чихрийн сироп хийж, дараа нь лонхтой өнхрүүлээд хадгална.
Энэ quince, тоорын компот нь хүүхдүүдэд маш сайн нөлөөтэй. Үүнтэй ижил жороор та quince компотыг бусад жимстэй хамт бэлтгэж болно: лийр, усан үзэм, нохойн мод гэх мэт.
Халуун ногоотой quince компот
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг quince;
- 1, 5-р зүйл. Сахар;
- ½ tsp нимбэгийн хүчил;
- шанцай, задийн самар (амсах болно);
- ус.
Quince-ийн жимсийг зайлж, хальсыг нь авч, голыг нь аваад том зүсмэлүүд болгон хуваа. Зууханд ус хийж, элсэн чихэр, quince нэмээд дараа нь нимбэгийн хүчил, шанцай, задийн самар (заавал биш) нэмнэ. 2-3 минутын турш хооллоорой.
Лонхтой, таглааг ариутгана. Лаазанд quince-ийг байрлуулж, сиропоор дүүргээд даруй лонхтой өнхрүүлээд эргүүлээд тусгаарлана.
