Кунжут нь бараг бүх төрлийн амин дэм, макронутриент агуулдаг тул хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч Орос улсад кунжутын үр нь Африк дахь эх нутаг шигээ түгээмэл байдаггүй.
Гүнжидийг гэр бүлийн нэрээр нь кунжут гэж нэрлэдэг. Үрийг нь "сонирхогчийн төлөө" гэж нэрлэдэг халуун ногоотой амттай байдаг. Кунжутын үр нь төрөл зүйлээс хамаарч янз бүрийн өнгөтэй байдаг.
Орос улсад Энэтхэгийн кунжут нь өргөн тархсан бөгөөд өөр аргаар дорнын гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол хийх, ардын анагаах ухаанд идэвхитэй ашиглагддаг. Дорнодод кунжут нь үе мөчний өвчин тусалдаг, бие махбодоос хортой хорт бодисыг зайлуулдаг, эд эсийг янз бүрийн амин хүчлээр тэжээдэг гэж үздэг тул маш их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч кунжутын гол шинж чанар нь бие махбод дахь кальцийн дутагдлыг нөхөх чадвар юм.
Сонирхолтой нь, дорнодод кунжут нь залуу насыг уртасгах чадвартай гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Өмнө нь энэ нь залуу нас, үхэшгүй байдлын үр дүнд багтдаг байв.
Дорно дахины хүмүүс кунжутийг хяналтгүй хэрэглэдэг боловч үүнийг хийх ёсгүй, учир нь энэ нь эсрэг заалттай байдаг. Жишээлбэл, кунжут болон түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг urolithiasis өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү халуун ногоотой ургамлын үр нь цусны өтгөрөлтийг нэмэгдүүлэх чадвартай тул цусны өтгөрөлтөд өртөмтгий хүмүүс кунжутын үр идэж болохгүй.
Эмч нар кунжутын үрийг өдөр бүр дунджаар өдөрт гурван цайны халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой гэж тогтоосон. Кунжутын үрийг гурилан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг, аяга тавагны амтлагч, мөн козинаки хэлбэрээр ашиглаж болно.
Кунжутын үрийг аяга тавагтаа халуун ногоотой амт өгөхөөс гадна үр өгөөжтэй байхыг хүсдэг хүмүүс зөвхөн түүхий үр нь амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалж үлддэг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Дулааны боловсруулалт хийлгэсэн хүмүүс ашигтай шинж чанараа бараг бүрэн алддаг.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг кунжутаар төрөлжүүлэх дуртай хүмүүс үүнийг сүүлчийн шатанд, жишээлбэл, шүрших хэлбэрээр нэмэх хэрэгтэй. Салатыг түүхий кунжутын үр, түүнчлэн талх, загасны махаар амтлах хэрэгтэй.
Хэрэв бид ашиг тусын талаар ярих юм бол энэ шалгуурын дагуу нахиалдаг кунжутын үр нь тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Кунжутын үрийг нахиалахын тулд үрийг нь авч, хүйтэн ус асгаж, гурван өдрийн дараа хэрэглэж болно.
Сонирхолтой нь, түүхий кунжутын үр нь өлсгөлөнг уйтгартай болгодог тул биеийн жинг хянах хүмүүст тохиромжтой байдаг.
Кунжутын зөгийн балтай хослуулах нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Энэ нь мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм барих үед үнэн байдаг. Гэсэн хэдий ч кунжутын үрийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь жин нэмэхэд нөлөөлдөг тул та энд ч бас татагдах ёсгүй. Түүний үр нь илчлэг ихтэй байдаг.
Кунжутын тос нь хоол хийх, арьсыг зөөлрүүлэх, нүүр будалтыг арилгахад тусалдаг бараг л олон төрлийн эмчилгээ юм. Гуурсан хоолойн багтраа буюу амьсгалын замын өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүс хоолны өмнө өдөрт гурван удаа нэг цайны халбагыг амаар тос түрхэж болно. Амны хөндийн үрэвсэлт өвчний үед кунжутын тосыг амандаа түрхээд хэсэг хугацаанд барихыг зөвлөж байна. Уг процедурыг өдөрт хэд хэдэн удаа давтан хийх хэрэгтэй.
Сонирхолтой нь кунжутын үрийг шахахад ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг буталж, ургамлын тосоор хольж, өвдөлттэй эрхтэнд түрхэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, ийм аргаар эмэгтэйчүүдийг мастит өвчнөөс авардаг.
