Сувдан арвайн шөл нь амттай бөгөөд тэжээллэг чанартай. Энэ нь өдрийн хоолны цэсийг төрөлжүүлэхэд тохиромжтой сонголт байх болно. Ийм шөлийг боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс - 140г;
- сонгино - 15г;
- лууван - 40г;
- сувдан арвай - 20г;
- ногоон - 15г;
- махан шөл - 600г;
- давс
- амсах чинжүү;
- булан навч - 5г;
- хувцаслах цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сувдан арвайг сайтар ялгаж, 2-3 цагийн турш зайлж, дэвтээнэ, дараа нь шүүгээд буцалж буй усаа асгаж, тагийг нь хааж, бага дулаанаар эсвэл усан ваннд 1 цаг уураар жигнэнэ. Учир нь үүнийг хийхгүй бол шөл нь үүлэрхэг, нялцгай болж хувирна.
Алхам 2
Нэг жижиг сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Дунд зэргийн хэмжээтэй лууванг аваад угааж, хальсыг нь аваад нарийн ширхэгтэй хэрчинэ. Сонгиноо луувантайгаа хольж, ургамлын тосонд тус тусад нь 5 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 3
Дунд зэргийн төмсний булцууг сонго. Үүнийг угааж, хальсалж, том шаантаг болгон хуваа.
Алхам 4
Яснаас нь салгаад 1-2 см куб болгон хуваагаад ясыг хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ. Хүйтэн усаар дүүргээд гал дээр тавь. Буцалсны дараа хөөсөө халбагаар хальтирч, шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Махаа зөөлөн болтол үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 5
Шөл бэлэн болмогц уурын сувдан арвайг саванд хийж 15-20 минут буцалгана. Дараа нь төмс нэмээд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 6
Хоол хийх дуусахаас өмнөхөн лаврын навч, чинжүү, давс нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөлийг цөцгийтэй хамт хийж, өвсөөр цацна.
