Америк хоол нь бэлтгэхэд хялбар хоолны бүтээлүүдээр биднийг баярлуулдаг. Америкийн энгийн бөгөөд түгээмэл зуушны нэг бол бидний Макдоналдсаас худалдаж авдаг бургер юм. Амттай, тэжээллэг, эх. Гэртээ ижил төстэй зууш хийж үзээрэй. Жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - дунд зэргийн өндөг - 2 ширхэг;
- - гурил - 600 гр;
- - элсэн чихэр - 60 гр;
- - зөөлөн цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
- - кунжутын үр - амсах болно;
- - түргэн мөөгөнцөр - 1 tsp;
- - сүү - 300 мл.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - үхрийн элэг - 300-350 гр;
- - том улаан лооль (та дунд зэргийн хоёр ширхэгийг авч болно) - 1 ширхэг;
- - үхрийн мах - 650-800 гр;
- - даршилсан ногоо (дунд хэмжээтэй) - 2-3 ширхэг.
- - шанцайны ургамал навч;
- - гич - 1 tsp;
- - өөх тос цөцгий - 3 tbsp. л.;
- - зөөлөн цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
- - бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
- - далайн зарим нарийн давс;
- - сонгодог кетчуп - 4 tbsp. л.;
- - дунд сонгино - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан талхыг ашиглаж байгаа бол жорны эхний хэсгийг алгасч болно.
Бөөрний зуурмаг бэлтгэж байна.
Хэмжээст аяганд 300 мл бүлээн сүү хийнэ, дээр нь нэг халбага мөөгөнцөр, 60 грамм элсэн чихэр (нишингэ чихэр байвал сайн) нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Бид аягыг 20 минутын турш дулаан газар тавина.
Алхам 2
20 минутын дараа нэг аяга сүүнд хоёр хоолны халбагын цөцгийн тос нэмнэ. Хоёр өндөг зодоод сүүний хольц дээр нэмнэ. Шигсэн гурилаа нэмээд (гараараа эсвэл халбагаар) зуурсан гурил зуурна. Аягаа цэвэр цайны алчуураар хучиж, 90 минут байлгана.
Алхам 3
Бөглөх хоол хийх.
Үхрийн махыг хүйтэн усанд 10 минут байлгана. Бид мах, үхрийн элэгийг угаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжина.
Алхам 4
Үүссэн татсан махыг сайтар хутгана. Татсан махтай саванд жаахан сүү хийнэ, бага зэрэг давсалж, перц хийж хутгаад хавтгай котлет (ойролцоогоор 8-10 ширхэг) болгоно. Хэрэв та татсан махыг бага зэрэг цохих юм бол котлет илүү шүүслэг болж хувирна. Котлетыг ургамлын тосонд амттай, шаржигнуур болтол нь хуурна.
Алхам 5
Жижиг аяганд нэг халбага гич, гурван хоолны халбагатай цөцгий (илүү сайн гар хийцтэй, илүү амттай) ба кетчупийг хольцгүй холино. Давсалсан эсвэл бага зэрэг давсалсан хоёр өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үүнтэй адил улаан лооль, хоёр сонгино хайчилж ав.
Алхам 6
Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад үрчлээгээд дахин дулаахан байлгана. 8-10 хэсэгт хувааж, бөмбөлөг хэлбэртэй болгосноор бид талханд зориулж хоосон зай гаргадаг. Хоосон хоосон зайг бага хэмжээний кунжутын үр эсвэл үрээр цацаж, жигд хуудсан дээр тавина. Бид 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 40 минут орчим жигнэх болно. Бид өнхрөх шатаахгүй байхыг баталгаажуулдаг.
Бэлэн, хөргөсөн өнхрүүлгийг талыг нь хас.
Алхам 7
Бид бургеруудыг хэлбэржүүлж эхэлдэг. Өнхрүүлгийн ёроолд шанцайны ургамал навч, салатанд бэлэн болон хөргөсөн котлет тавь. Дараагийн давхарга нь улаан лоолийн тойрог (бид амтыг нь сонгоно), улаан лоолийн дээр сонгины цагираг, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавина (хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхний дугуйлан нэмж болно). Бөглөхдөө сумс хийнэ. Дээрээс нь өнхрүүлгийн дээд хэсгийг тавь. Бага зэрэг хавтгайруулаад бэлэн бургерыг тавган дээр тавь. Бид үлдсэн бургеруудыг бүрдүүлдэг.
