Pike perch бол нарийн амттай, үнэ цэнэтэй голын загас юм. Цурхай алгана булангаас өдөр тутмын болон баярын олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Үслэг цувны доор зууханд шатаасан хоолны дуршсан булангийн булан нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цурхай алгана булан - 1 кг
- - нимбэг - 1 ширхэг.
- - ургамлын тос
- - Шар буурцгийн соус
- - майонезаас
- - даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- - бяслаг - 300-400 гр
- - өндөг - 3 ширхэг.
- - Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цурхай алгана буланг зайлж, гялгар уутанд хийж бага зэрэг цохино. Дараа нь филегаа гүн гүнзгий саванд хийж хэсэг бүр дээр нь хэдэн дусал нимбэгний шүүс шахаж хагас цаг байлгана.
Алхам 2
Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Өндөгийг хатуу буцалгаад хөргөгчинд хадгалаад дараа нь өндөгний хэрчинд нимгэн хэрчинэ. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 3
Цурхай алгана филетэй ургамлын тосоор тосолсон тавган дээр тавь. Үслэг дээлийг хэсэг хэсгүүд дээр тавь: жижиглэсэн өргөст хэмх, өндөг, Болгарын чинжүү. Майонезаас дээд талыг нь самна. Шар буурцагны соусыг филетэй жигд хуудсан дээр хэдэн дусал хийнэ, энэ нь загасны аяганд тусгай зуурмаг нэмнэ.
Алхам 4
Зуухаа сайтар халаагаад, жигд хуудсан дээр тавь. Цурхай алгана филетэй 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө навчийг зуухнаас болгоомжтой авч, булан дээр сараалжтай бяслаг цацна. Бэлэн байдалд оруул. Цайрсан алгана булангийн жижиглэсэн өвсөөр цацаж эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө яншуй, dill цацаж цацна.
