Байцааны бялуу бол оросын хоолны сонгодог болсон амттай боов юм. Завгүй хүмүүст уламжлалт мөөгөнцрийн зуурмагаар бүтээгдэхүүн хийх боломж тэр бүр байдаггүй нь үнэн. Үүнээс гадна ийм зуурмаг нь маш их цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг. Гэхдээ байцаа бялуу хийхэд маш хурдан туслах нэг арга бий. Үүний нууц бол та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа - 500 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 1 tbsp. л.;
- - гурил - 6 tbsp. л. слайдтай;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - 20% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 5 tbsp. л.;
- - майонезаас - 3 tbsp. л.;
- - жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол бөглөх бэлтгэл юм. Байцаанаас эхний хоёр давхар навчийг аваад нарийхан хэрчээд цавчих. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 2
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дулаан болсны дараа сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Жижиглэсэн байцаа, улаан лоолийн зуурмаг, давс, хар чинжүүгээ амталж нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, таган дор бага температурт 10-15 минутын турш байцаа зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 3
Зуурмагийн хувьд танд өргөн аяга хэрэгтэй болно. Тахианы өндөгийг дотор нь хувааж, цөцгий, майонезаар холино. Гурил, жигд нунтаг, 1 халбага давс нэмнэ. Холимог халбагаар жигд болтол хутгана эсвэл бага хурдтай холигч ашиглана.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Талх нарийн боов аваад дүүргэгчээ хийж, зуурсан гурилаар сайтар таглана. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү. Хагас цагийн турш үзэсгэлэнтэй алтан өнгө гарах хүртэл байцаатай бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
