Хор хөнөөл, чихэрлэг зүйлээс хамааралтай байх нь орчин үеийн нийгмийн нийтлэг асуудал болоод байна. Өнөө үед олон хүмүүс чихрийн агууламж өндөртэй хоол хүнсийг хэтрүүлэн хэрэглэж байгаа нь олон таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Гликемийн индекс
Бүх төрлийн нүүрс ус, түүний дотор нарийн төвөгтэй, уусны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Тиймээс бүх хоолыг өөр өөр хэмжээгээр шингээж авдаг бөгөөд энэ нь глюкоз нэмэгдэхэд зарцуулдаг цаг хугацаанд нөлөөлдөг.
Шим тэжээл нь цусанд хурдан ордог эдгээр хоол хүнс нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг. Үүний дагуу, хэрэв эсрэгээр бол - бага. Элсэн чихэр эсвэл хурдан нүүрс ус ихтэй хоол хүнс эхний ангилалд багтдаг.
Цусан дахь сахарын хэмжээ ихэвчлэн огцом уналт дагалддаг. Эдгээр үнэ цэнэ хамгийн доод түвшинд хүрэхэд тэр хүн өлсөж эхэлдэг. Эндээс хооллох зан үйл, улмаар таргалалттай холбоотой асуудлууд гарч ирдэг.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарууд
Жишээлбэл, удаан нүүрс ус агуулдаг ердийн Сагаган идэх үед чихрийн хэмжээ удаан хугацааны туршид үндсэн түвшингээс доогуур байдаггүй. Эдгээр үзүүлэлтүүд аажмаар нэмэгдэж, аажмаар буурч, анхны тэмдэглэгээнд ойртож байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ "өлсгөлөн цонх" гэж нэрлэгддэг хүмүүс хоол хүнсэндээ алдаа гаргадаггүй.
Хүмүүс, жишээлбэл, шоколадтай чихэр идэх үед эсрэг нөхцөл байдал үүсдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ асар их үсрэлттэй байдаг бөгөөд инсулины тээврийн дааврын ихээхэн хэсэг ялгарч, түвшин тогтмол нэмэгдэж, эрүүл мэндийн олон асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь ихэвчлэн өөх тос агуулахад шууд үйлдвэрлэсэн бүх элсэн чихрийг зөөдөг.
Эрүүл хүний бие махбодийн бас нэг онцлог шинж чанар байдаг: чихэрлэг хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие махбодь нь зайлшгүй шаардлагатай тээврийн дааврыг ялгаруулж чадахгүй. Үүнээс болоод элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгдсэний дараа өмнөх хэмжээнээс хамаагүй бага унах болно. Байгалийн урвал нь өлсгөлөнгийн дохио өгөх бие махбодь энэ дутагдлыг нөхөж чадах хүнсний эх үүсвэрийг хайж эхлэх болно.
Чихэрлэг зүйлээс хор хөнөөлөөс зайлсхийх арга замууд
Жишээлбэл, хэрэв та янз бүрийн шим тэжээлээр дүүргэсэн их хэмжээний хоол идэж байгаа бол хоолны төгсгөлд бага хэмжээний чихэр нэмэх боломжтой. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд нөхцөлт чихрийн гликемийн ачаалал урьд өмнө идэж байсан эрүүл хоол хүнсээр их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Эцэст нь энэхүү амтат бүтээгдэхүүн нь шингээлтийн хурд багатай тул глюкозын огцом өсөлтөд нөлөөлөхгүй.
Хэрэв та өдөржингөө цусан дахь сахарын түвшинг тогтвортой байлгаж чадвал амттангаас бага тайвшрах болно. Хоолны дуршил огцом нэмэгдэх, хоол тэжээлийн хямралд орох магадлал бага байх болно. Түргэн нүүрс усныхаа дийлэнхийг удаан агуулгаар сольж үзээрэй.
Дүгнэж хэлэхэд та хооллох зан үйлийг сайжруулах, жингээ барихын тулд янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг хянах хэрэгтэй. Зөвхөн үндсэн хоолны дараа өөртөө чихэрлэг хоол хүнс хэрэглээрэй, ингэснээр энэ нь мэдэгдэхүйц хор хөнөөл учруулахгүй.
