Quiche бол уламжлалт францын бялуу бөгөөд үүнийг ямар ч зуурсан гурил ашиглан хийж болно. Манжинтай квич нь тод, эрүүл, маш амттай байх болно. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд өнгө төрх нь хүн бүрийн сэтгэлийг баясгах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 8 хүний найрлага:
- Туршилтын хувьд:
- - 250 гр гурил, цацахад бага зэрэг;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 3 манжин (ойролцоогоор 225 гр);
- - 100 гр хушга;
- - 200 гр тос бяслаг;
- - 25 гр шинэхэн dill;
- - 2 халбага бальзамын цуу;
- - 25 гр талхны үйрмэг.
- - 40 гр arugula навч;
- - 8 өндөг;
- - 400 мл өтгөн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид нишингэ сайтар угааж, зөөлөн болтол хоол хийхээр тохируулна. Энэ үед зуурсан гурилаа бэлтгэ: хөргөсөн цөцгийн тосоо жижиг шоо болгон хувааж, аягатай гурил, бага зэрэг давстай холино. Өндгөө нэмээд нэгэн төрлийн богинохон зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилнаас бөмбөгийг гаргаж, хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаагаад, хушгагаа тавган дээр хийж 5-10 минут жигнэнэ. Бид хөргөсөн нишингэ цэвэрлээд хутгагч саванд хийнэ. Самарыг хутгаар цавчих, цөцгий бяслаг, бальзамын цуу, dill бүхий нишингэ нэмнэ. Цөцгий жигд болтол нь бага зэрэг талхны үйрмэг нэмнэ.
Алхам 3
Шарах шүүгээгээ дахин 180С хүртэл халаана. Гурилтай ажлын гадаргуу дээр 30 орчим см диаметртэй, 3-4 миллиметр зузаантай зуурсан гурил зуурна. Бид зуурмагийг квич хэвэнд тарааж өгдөг (жороор 25 сантиметр диаметртэй хэвийг ашигладаг). Зуурсан гурилан дээр жигд цаас хийж, шош эсвэл бусад шошоор дүүргээд 20-25 минутын турш зууханд илгээнэ үү. Мөөгөнцөрөөс жигд цаас, шошыг ав.
Алхам 4
Бид нишингэ зуурмагийг хэлбэрээр тарааж, жигд тараана. Дээрээс нь рукулагийн навч нэмнэ. Нэг аяга дээр өндөг, цөцгий, давсаа зодож, үр дүнг нь холимогоор хийнэ.
Алхам 5
Бид бялууг 45-50 минутын турш жигнэж, бүрэн хөргөх хүртэл унтраасан зууханд байлгана.
