Элэг бол бидний биед шаардлагатай олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн үүнээс аяга таваг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнээс гадна тэд ер бусын, нарийн амттай байдаг. Элэгний котлет хийвэл та гэр бүлээ гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- үхрийн элэг - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- гурил 3 халбага;
- ургамлын тос - 100 гр;
- давс
- чинжүү
- сод.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ элэг хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ та хөлдөөсөн зүйл худалдаж авсан бол хүйтэн усанд нэг цаг байлгаарай.
Алхам 2
Хоол хүнсийг гэсгээсний дараа нэг цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Шинэхэн элэгийг сүүнд сүүнд хийх нь зүйтэй. Энэ нь бага зэрэг гашуун амтаас зайлсхийхэд тусална.
Алхам 3
Татсан махыг чанаж эхлээрэй. Шаардлагагүй судсыг элэгнээс аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
Алхам 4
Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гүйлгэсэн элэг дээр нэмнэ.
Алхам 5
Түүхий өндөгийг зодоод хөөсөртөл хумсны дараа татсан махандаа хийнэ.
Алхам 6
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Татсан махыг хутгана. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 7
Сармисаа нилээд хэрчиж, татсан махтай холино. Энэ нь таны хоолыг амтлах болно.
Алхам 8
Бага зэрэг сода нэмнэ. Энэ нь танд агаартай котлет хоол хийх боломжийг олгоно.
Алхам 9
Гурил шигшиж, аажмаар татсан маханд нэмж, модон халбагаар хутгана. Хуушуурын зуурмагтай болно.
Алхам 10
Котлет хийж эхлээрэй. Татсан мах нь нэлээд шингэн, нялцгай болж хувирах тул халбага ашиглан котлетны хүссэн хэлбэрийг бий болгоно.
Алхам 11
Хайруулын тавгийг сайтар халаагаад ургамлын тосоор асга. Паттиг тарааж, тагийг нь таглана.
Алхам 12
Тэднийг гал дээр хэт их байлгаж болохгүй. Хэт чанасан элэгний амт хатуу байдаг.
Алхам 13
Тааламжтай алтан хүрэн царцдас хүртэл тал бүр дээр таван минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна.
Алхам 14
Ургамал, будаа, шинэхэн ногоотой элэгний котлет үйлчил. Гэхдээ тэд нухсан төмстэй сайн байдаг. Сайхан хооллоорой.
