Үхрийн мах нь түүний найрлага дахь амин дэм, эрдэс бодисын хэмжээгээр махан бүтээгдэхүүний дунд аварга болжээ. Гэхдээ та үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэггүй бөгөөд ингэснээр амттай, шүүслэг, бүгд иддэг болно: хүүхдүүд, нөхөр хоёулаа. Уламжлалт элэгийг хэсэгчлэн шарах нь үргэлж байдаггүй бөгөөд элэгний котлетыг энгийн байдлаар хийдэг тул маш амттай болдог бөгөөд энэ хоолыг муудах нь бараг боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- үхрийн элэг - 500 гр,
- өндөг - 2 ширхэг,
- сонгино - 2 толгой,
- килантро - 20 гр
- наранцэцгийн тос - 5 tbsp. л.,
- давс,
- чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махны шинэхэн эсвэл гэсгээн авах. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Үхрийн махны элэгний дээд хэсгийг нимгэн хальсан бүрхсэн тул хоол хийхээс нь өмнө зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр таны таваг хөшүүн болж, хутгагч эсвэл татсан хутганы ирийг ороож болно. Түүнчлэн, хоол хийхээс өмнө элэгний бүх хатуу судас, судсыг таслахыг хичээ.
Алхам 2
Хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар хутгаж эсвэл мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
Холимог дээрээ өндөг, гурил, килантро, давс, чинжүү нэмээд амтална. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 3
Сонгиногоо мөн адил хальслаад цавчих ба элэгтэйгээ нэгтгэнэ. Үр масс нь хуушуурын зуурмагтай ижил төстэй байх ёстой. Амтыг нь баяжуулахын тулд шинэ сонгины оронд наранцэцгийн тосонд шарсан сонгино нэмж болно.
Алхам 4
Өндөг, гурил, жижиглэсэн килантро, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 5
Ургамлын тосыг халуун хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэдэн элэгний зуурмагийг "хуушуур" дээр халбагаар нэмнэ. 4-5 минутын дараа бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Зөвхөн одоо та тавгийг таглаатай таглаж, таваг илүү сайн шарсан болно.
Алхам 6
Бялууг эргүүлээд 7 минутын дараа гал дээрээс аваад үйлчил. Нухсан төмс, хүнсний ногоог котлет хийхэд тохиромжтой хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!
