Тахианы махан хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Түргэн оройн хоолны үеэр амттай, зөөлөн тахианы хөхний бин хий. Энэ хоолны нууц нь татсан махны оронд нилээд жижиглэсэн мах хэрэглэдэгт оршино. Мөн жор дээр нэмсэн zucchini нь биныг шүүслэг, зөөлөн болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 тахианы хөх;
- 2-3 хулуу;
- 1 сонгино;
- 3 tbsp цөцгий;
- dill ногоон;
- 2 өндөг;
- 8 tbsp гурил;
- давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутгаар арьсыг нь авч, филетэй яснаас сайтар салгаж ав. Дараа нь тахианы хөхийг нэг см-ээс хэтрэхгүй жижиг шоо болгон хуваа. Хэрчсэн махаа гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Сквошыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тэднийг хальслаарай. Хулууг хоёр хувааж, үрийг нь ав. Хүнсний ногоо үрж, саванд хийнэ. 10 минутын дараа суллагдсан шингэнийг зайлуулна.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар хутга. Дилл ногооныг урсгал усаар зайлж, хатаагаад хутгаар цавчих.
Алхам 4
Жижиглэсэн тахиа дээрээ үрж жижиглэсэн zucchini, жижиглэсэн сонгино, dill нэмээд хутгана. Үр масс руу 2 өндөг хийж, 3 хоолны халбага цөцгий, давс, хар чинжүү нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хутгаад хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
Алхам 5
2-3 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж гал дээр халаана. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр зөөлөн түрхээд халбагаар ашиглаарай. Тахианы махны биныг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бэлэн хуушуурыг таваг эсвэл гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 6
Тахианы махан бинг дангаар нь эсвэл нухсан төмс, ногооны салат зэрэг хачираар үйлчил. Сайхан хооллоорой.
