Шүүслэг шаржигнасан стейк бол хамгийн чадваргүй тогооч ч гэсэн хэдэн минутын турш бэлтгэж чаддаг гайхалтай, тэжээллэг оройн хоол юм. Энэ хоол таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй тул та тос нэмэлгүйгээр шарах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн махан стейк;
- - гич;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд зузаан нь 2 см-ээс хэтрэхгүй шинэ, эсвэл хөргөсөн гахайн махан стейкийг сонгоод дараа нь хайруулын тавган дээр хангалттай хурдан хуурч, шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Алхам 2
Махыг урсгал усаар угааж, салфетка эсвэл даавуугаар сайтар хатаана. Үүний дараа бүх талаас нь гичээр сайтар түрхэнэ. Тэрбээр стейкийг зузаан давхаргаар хучих нь зүйтэй бөгөөд дараа нь сайн даршилна.
Алхам 3
Стейкийг гүн гүнзгий саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хадгална. Тэд дор хаяж 2 цаг, 3-4 цагийн турш даршилж байх ёстой. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө тэдгээрийг авч, өрөөний температурт хүрэхэд steaks нь хайруулын тавган дээр хатахгүй байх болно.
Алхам 4
Хуурай даавуугаар стейкнээс бүх гичийг аваад бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад, тал бүр дээр 3-4 минутын турш өндөр дулаанаар халааж, шарж идээрэй.. Гичний маринадын ачаар энэ удаад сайн боловсруулсан, бас нэгэн зэрэг шүүслэг стейк хийхэд хангалттай юм.
Алхам 5
Халуун байх үедээ стейкээр үйлчил. Тэдний хувьд хамгийн тохиромжтой хачир нь ногооны салат эсвэл шарсан ногоо байх болно.
