Брокколи бол олон төрлийн ашиг тустай байцаа юм. Брокколийн ашигтай шинж чанарууд нь энэ ногоог эмийн бүтээгдэхүүний статустай болгодог.
Брокколи нь эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулж, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулдаг. Энэ байцаа нь уураг, эрдэс бодис агуулдаг - төмөр, фосфор, иод, хром, цайр, кали, кальци, магни, селен. Энэ нь хлорофилл агуулдаг бөгөөд энэ нь цус, амин хүчил, витамин - С, Е, К, РР, бета-каротин зэрэгт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Витамин С-ийн агууламж нь жүржийнхээс 1.5 дахин их, бета-каротины хэмжээ нь луувангийн хэмжээтэй тэнцдэг.
Брокколи нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь илчлэг багатай байх нь чухал бөгөөд 100 гр тутамд 30 ккал байдаг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ ногоог анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Та зүгээр л оройн хоолоо давсалсан усанд буцалгаж, гүнжидийн тос, нимбэгний шүүсээр амталсан 350 гр брокколигаар солих хэрэгтэй. 1 стакан кофег ууна. 2 долоо хоногийн дараа үр дүнд нь та гайхах болно.
Зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, атеросклероз, мэдрэлийн системийн өвчтэй хүмүүст эсвэл стресст орсон хүмүүсийн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Брокколи нь хорт хавдрын эсүүд үүсэхийг саатуулдаг гэж үздэг найрлагад сульфорафан, синегрин, индол-3-карбин агуулагддаг. Мөн ногоон ногоо нь дархлааг бэхжүүлж, илүүдэл усыг биеэс зайлуулж, фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.
Брокколийг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, омлет дээр нэмэх эсвэл цөцгийн тос, сармис, хар чинжүүтэй бие даасан хоол болгон хоол хийх; эсвэл загасны оливийн тос, алимны цуу, махан бальзамын цуу. Та брокколи хийж болно - нухсан төмс эсвэл ногооны салат дээр нэмж болно. Мөн энэ ногоо нь нухаш шөл хийхэд нэн тохиромжтой. Ерөнхийдөө уран зөгнөл, туршилт хий!
