Эдгээр анхны талхаар хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай. Европын хоолонд дуртай найрлага болсоор ирсэн туулайн бөөр нь татсан маханд маш сонирхолтой амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- зуурмагийн хувьд
- - 500 гр гурил;
- - 10 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - хүйтэн сүү of литр;
- - 2 өндөг;
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - давс;
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 200 гр туулайн бөөр;
- - 300 татсан мах;
- - 5 өндөг;
- - 250 гр моцарелла бяслаг;
- - ½ сонгино;
- - ½ улаан амтат чинжүү;
- - 50 гр яншуй;
- - 50 гр цөцгий;
- - 30 гр үзэм;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг усаар уусгана, 20 минутын турш исгэж байлгана. Шигсэн гурилыг саванд хийнэ, худаг гарга. Сүү, цөцгийн тос, өндөг, мөөгөнцөр, давс нэмнэ. Бөмбөг гартал 5 минутын турш гараараа хутгана. Дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо хуванцар хальсаар хучиж, дээшлүүлээрэй. Дараа нь хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Чөмөгт анхаарлаа хандуулаарай. Туулайн бөөрийг хальслаад 5 минут буцалгана. Дараа нь үрчлээ. 2 өндөг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, үлдсэн өндөгнүүдийг зоддог. Хүнсний ногоо, ургамал, бяслаг зэргийг нунтаглана.
Алхам 3
Бүх дүүргэгч найрлагыг шиднэ үү: татсан мах, жижиглэсэн туулайн бөөр, жижиглэсэн, зодуулсан өндөг, сонгино, чинжүү, бяслаг, цөцгий, үзэм. Давс. Ширээн дээр гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд аваад 0.5 см-ийн давхаргаар өнхрүүлэн зуурмагаас 12 дугуйлан - 6 том диаметр (боовны суурь), 6 жижиг диаметр (боовны дээд хэсэг) хийнэ.
Алхам 4
Талх нарийн боовны тосыг тосоор тосолно. Тэдэнд зуурсан гурилын том дугуйлан байрлуул. Дээрээс нь дүүргэж, зуурсан гурилын жижиг дугуйлангаар хучна. Ирмэгүүдийг холбоно уу. Талхны гадаргууг тосоор тосолно. Зуухыг 250 С хүртэл халаана. Дараа нь талхыг 40 минутын турш жигнэх боловч бага температурт 180 С байна.
