Фали бол Гүржийн хоолны хамгийн тод хоолны нэг юм. Энэ бол хүнсний ногоо, ургамал, буталсан самар, халуун ногоо зэргээс бүрдэх цагаан хоолны нэг хэлбэр юм. Энэ нь байцаа, манжин, төмс, ногоон шош гэх мэт ямар ч ногоогоор хийж болно. Бууцай phali-г туршиж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр бууцайны навч;
- - 100 гр хушга цөм;
- - 2-3 хумс сармис;
- - 1 сонгино;
- - 1 tbsp. л. улаан дарсны цуу;
- - 50 гр adjika;
- - cilantro болон dill;
- - suneli hops, нунтагласан улаан чинжүү, кориандра;
- - чимэглэлийн зориулалттай анар жимсний үр;
- - ус;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бууцайны навчаар дамжин урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Бууцайгаа саванд хийж, аяга усаар хучиж, буцалгана. Бууцай маш их хэмжээгээр агуулагддаг амин дэм, тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалахын тулд ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, зөөлөн болтол үргэлжлүүлэн чанана.
Алхам 2
Бууцай чанаж болгосны дараа усыг зайлуулж зайлуулна. Үүнийг мах бутлуураар дамжуулна. Тэнд хушга, сармисаа явуулаарай. Дилл болон килантро хутгаар цавчих. Бүх зүйлийг саванд хийж холино.
Алхам 3
Сонгиноыг маш нарийн хэрчинэ. Үлдсэн найрлагатай хамт аяганд нэмнэ. Хоолоо хоп-сунели, газрын кориандра, чинжүүтэй хамт хийж, давслахаа бүү мартаарай. Дарсны цуу, аджика хийнэ, бүгдийг нь холино. Та татсан махтай ижил төстэй масстай байх ёстой.
Алхам 4
Үр массаас жижиг бөмбөлгүүдийг сохол. Эцсийн мэдрэгч нь анар жимс эсвэл самрын үрээр чимэглэх болно. Гүржийн бага илчлэг, маш амттай пхали бэлэн боллоо! Энэ нь бие даасан хоол эсвэл анхны хүйтэн хоолны дуршил болгон иддэг. Фалийг зуурмаг хэлбэрээр талханд тарааж болно. Сайхан хооллоорой!
