Тахиа бол гайхалтай амттай, хөнгөн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та халуун ногоо, ногоо, соусаа нэмбэл энэ хоол нь амттай тахианы гуляш болж хувирдаг. Бэлтгэхэд тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- ногоон ба давс;
- газрын улаан чинжүү;
- тахианы шөл - 2 tbsp;
- тос - 2 хоолны халбаганууд;
- цөцгий - 125 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 50 гр;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- иш селөдерей - 3 ширхэг;
- тахиа - 1.5 кг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуляш хийхийн тулд махыг усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Зуурмаг дээр газрын чинжүү, давс, жижиглэсэн өвсийг холино. Үр хольцтой тахианы махыг үрж жижиглээрэй.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр тос асгаад халаана. Тахианы махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тахианы махны гуляшийг хуурахаас илүү жигнэхийг хичээ. Мах нь чөлөөтэй амьсгалах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Алхам 4
Махаа тавган дээр тавиад зогсож байгаарай. Дараа нь сонгино, селөдерей, чинжүүгээ шоо болгон хувааж, тахианаас чөлөөлсөн хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 5
Шөлийг улаан лоолийн зуурмагаар хольж, тахианы хэсгүүдийг хүнсний ногооны дээр тавиад, гарч ирсэн соус дээр хийнэ. Хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.
Алхам 6
Ширээн дээр гайхамшигтай тахианы гуляшаар үйлчилж байхдаа та цөцгийтэй хамт амтлаж, жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
