Гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр баярлуулахыг хүсдэг. Хуушуурын орос гэр бүлд онцгой дуртай байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж эсвэл жимсний чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.
Зуурмагийн найрлага:
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Үнээний сүү - ½ л;
- Гурил - 5-6 хоолны халбаганууд;
- Наранцэцгийн тос - ½ аяга;
- Сод;
- Элсэн чихэр, давс.
Бөглөх найрлага:
- Сагаган - 1 шил;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - хайруулын хувьд;
- Өөх - 50 гр.
Бэлтгэл:
- Сагаганыг хүйтэн усаар зайлж, хүйтэн ус нэмээд будаа буцалгана. Сонгиноыг хальсалж, нилээд шоо болго.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь мах бутлуурын дотор нилээд жижиглэсэн эсвэл мушгирсан гахайн мах нэмнэ. Гахайн мах хайлж дуусахад хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо хийж хуурна. Сагаган будаагаа бэлэн сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бэлэн дүүргэлтээ хойш тавиад бин хийж эхлээрэй.
- Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Өндөгийг сайтар зодож аажмаар сүү асгаж (нормоос хагас орчим буюу бага зэрэг бага) хийнэ. Бөөнд нь алга болтол үүссэн хольц руу гурил хийнэ. Дараа нь наранцэцгийн тосоор асгаж, үлдсэн сүүгээ аажмаар асгаж, шингэн цөцгийтэй болтол зуурсан гурил зуурна.
- Зууханд хайруулын тавгаа тавиад халаана. Эхний хуушуурыг шарахын өмнө хайруулын тавган дээр гахайн өөх тос түрхэж эсвэл ургамлын тос дуслаар хийнэ. Хуушуурын махыг шарахдаа тосыг зуурмаг дээр нэмчихсэн тул тосыг тослох шаардлагагүй. Хуушуур наалдаж байвал хайруулын тавган дээр давс асаах хэрэгтэй.
- Бүх биныг шарсаны дараа чанаж болгосон Сагаган дүүргэгчээр дүүргэх хэрэгтэй. Та ийм чихмэл бинкийг үндсэн хоол эсвэл зүгээр л цайгаар үйлчилж болно.
