Хүнсний ногоотой шарсан полента нь харьцангуй амархан бэлтгэгддэг бөгөөд маш хурдан иддэг амттай, гайхалтай дүүргэлттэй, эрүүл хоол юм. Хүүхдүүдэд энэ нь таалагдах бөгөөд энэ нь аливаа зугаалга, гэр бүлийн байнгын зууш хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа
- 2, 5 аяга цэвэр ус;
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 100 гр Пармезан бяслаг;
- 2 интоорын улаан лооль;
- 2 Болгарын чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 4 tbsp. л. оливын тос;
- хүнсний ногоо, давсны амтлагч.
Бэлтгэл:
- Эрдэнэ шишийн үрийг зайлж, саванд хийнэ, ус нэмээд гал дээр тавиад 25-30 минут буцалгана. Үүний үр дүнд та өтгөн эрдэнэ шишийн будаа авах ёстой бөгөөд хоол хийх эцэст цөцгийн тосоор амталсан байх ёстой.
- Бэлтгэсэн будаагаа гал дээрээс ав. Пармезаны бяслагыг нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд, саванд хийж саванд хийнэ, энэ массыг давсаар амталж жигд болтол холино.
- Тэгш өнцөгт жигнэмэгийг аваад хүнсний цаасаар доторлоорой. Эрдэнэ шишийн массыг цаасан дээр хийж, халбагаар зөөлөн тэгшлээд дараа нь сайтар хөргөөд хөргөгчинд нэг өдөр (шөнө) явуулна.
- Хөлдөөсөн полентыг хөргөгчнөөс аваад самбар руу зөөлөн шилжүүлж, цаасны ирмэгийг татан авч хэсэг болгон хуваана.
- Үрийг, хуваалт, ишнээс чинжүүгээ угааж цэвэрлээрэй. Интоорын улаан лоолийг угааж, хуурай арчина.
- Бүхэл бүтэн ногоотой полентагаа тусгай жигд хуудсан дээр хийж шаргал болтол шарна.
- Дараа нь чинжүүгээ дөрөв хувааж, улаан лоолийг цагираг болгон хуваа.
- Полентын хэсгүүдийг таваг дээр тавь.
- Зүсмэл тус бүрт чинжүүний дөрөвний нэг, улаан лоолийн бөгж тавь. Бага зэрэг оливын тосоор дусааж, ногооны амтлагчаар цацна. Хэрэв ийм амтлагч байхгүй бол нилээд жижиглэсэн сармис хэрэглэж болно.
- Полента бэлдмэлийг гэртээ урьдчилан бэлтгэж, зугаалгаар явахаар авч явахад тэнд хүнсний ногоогоор шараад таваг болгон хувааж болохыг анхаарна уу.
