Загас бол хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Хамгийн гол нь хоол хийх явцад эдгээр ашигтай шинж чанаруудыг алдахгүй байх явдал юм. Хамгийн зөөлөн арга бол загасыг тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Энэ нь бүх шим тэжээл, микроэлементүүд, витаминыг хадгалах, мөн аягыг маш амттай болгох боломжийг олгодог.
Хөнгөн цагаан тугалган загас бол олон талт хоол юм. Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй тул баярын ширээн дээр үйлчлэхэд болон гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүнийг багтаасан найрлага нь бага насны хүүхдүүдэд ч тохиромжтой болгодог.
4 порцын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- Загасны булан (та цагаан, улаан аль ч далайн загас авч болно, хуурай, тослог аль аль нь тохиромжтой) - 500-600 гр
- Лууван - 1 ширхэг. том эсвэл 2 жижиг
- Сонгино - 2 дунд сонгино
- Улаан лооль - 2 ширхэг. дунд
- Цөцгий 4 tbsp. халбага
- Давс, халуун ногоо
- Майонезаас - заавал биш
Бэлтгэл
Буланг гэсгээж, угааж, хэсэг болгон хуваа.
Загасыг халуун ногоо, давсанд хийж даршилна. Энэ нь хоолны дэглэм эсвэл хүүхдийн сонголт байх болно. Хэрэв та калори илчлэгийг хязгаарлаж сураагүй бол майонезаас маринад нэмнэ. 30 минутын турш даршилж орхино.
Энэ үед сонгино, лууваныг хальслаарай. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино нилээд цавчих. Хэрэв та хоолны дэглэмийн дагуу хоол хийвэл бид хүнсний ногоогоо түүхийгээр нь үлдээнэ, хэрэв хоёрдугаарт бид ургамлын тосонд шарсан бол тусад нь хийх хэрэгтэй. Бид улаан лоолийг таслав.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Загасыг хүнсний ногоогоор бооход хангалттай байхын тулд бид тугалган цаасыг үйлчлэх тооны дагуу зүснэ.
Сонгиноыг тугалган цаас тус бүр дээр тавь. Даршилсан загасыг сонгины дэрэн дээр тавьж, дээр нь лууван, улаан лоолийг тавина. Хэрэв хүсвэл та тэдэнд бага зэрэг давс нэмж болно. Дээрээс нь цөцгий хийнэ. Бүрэн тугалган цаасаар хучих.
40-50 минутын турш зууханд хийнэ (зуухнаас хамаарч).
Та будаа, төмс, хүнсний ногоогоор тугалган цаасаар загасаар үйлчилж болно.
