Та ердөө 20 минутын дотор амттай оройн хоол бэлтгэж болно. Үдшийн үнэ цэнэтэй цагийг үргүй өнгөрөөхгүйн тулд хөлдөөсөн ногоо, татсан мах, тахианы булан, үр тариа, гоймон зэргийг урьдчилан нөөцлөөрэй. Энэхүү багцаас та амны хөндийн усыг хоолноос авахуулаад хоол хийх боломжтой.
Хурдан оройн хоол
Хэрэв та сайхан оройн хоол идэх дуртай бол үр тарианы хачиртай махан хоол бэлтгэ. Сагагантай цөцгий дээр тахиа хийхийг хичээгээрэй - энэ хослол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр тахианы булан;
- 200 гр шампиньон;
- 1 шилэн Сагаган;
- 1 шил цөцгий;
- 1 том сонгино;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- хайруулын ургамлын тос.
Сагаганыг зайлж, хуванцар эсвэл шилэн аяганд хийж, хоёр аяга ус, давсаар хучна. Савыг богино долгионы зууханд хийнэ. Бялууг хамгийн их чадлаар 12 минутын турш чанаж болгоно. Сагаган нь сэвсгэр, үйрмэг болно. Дууссаны дараа дотор нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж хутгана.
Тахианы махны буланг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальс, тосыг арилгана. Махыг шоо болгон хувааж ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, доторх сонгиноо ил тод болтол нь хуурна. Хэрчсэн тахиа, мөөг нэмнэ. 5 минутын турш хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий, давс хийж асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Тахианы маханд шинэхэн нунтагласан хар чинжүү цацна.
Үүнтэй ижил жорыг үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Сагаган, тахианы махыг халаасан тавган дээр цөцгий дээр хийнэ. Та тус тусад нь ургамлын тосоор шинэхэн эсвэл даршилсан ногооны салатаар үйлчилж болно.
Хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст зориулсан оройн хоол
Хэрэв та өдөржингөө хоолны дэглэм барьж байсан бол орой өөрийгөө битгий хавцлаарай. Хүнсний ногооны хамт тахианы карри бэлтгэ. Та тэдгээрийг буцалгаж, жигнэх эсвэл шарж хийж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр тахианы булан;
- 400 гр цэцэгт байцаа;
- хайруулын ургамлын тос;
- 1 өндөг;
- талхны үйрмэг;
- карри хольц;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Жижиг баг цэцэгтэй байцаагаа задалж, буцалж буй давстай усаар хучиж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үүнийг коланд руу хая.
Тахианы махыг хальснаас цэвэрлэж, угааж, хатаана. Хэт зузаан булангийн хэсгүүдийг уртаар нь хайчилж аваарай. Тахианы махаа хоёр талдаа давс, карригаар амтлаарай.
Тахианы махыг тавган дээр тавиад бичил долгионы зууханд жигнээд жигнэмэгээр шувуунд хэд хэдэн удаа цоолсны дараа. Хоол хийх хугацаа нь хэсгийн зузаанаас хамаарна. Тахианы махыг хэт хатаахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь шүүслэг хэвээр байх ёстой. Тахианы махны буланг чанасан байцаагаар үйлчил.
Тахианы оронд туранхай цагаан загас жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь карритай сайн зохицдог.
Хэрэв хачир нь танд хэтэрхий зөөлөн мэт санагдвал цэцэгт байцаа шарж болно. Өндөгийг зодож, талхны үйрмэгийг тавган дээр нэмнэ. Ургамлын тос эсвэл шар тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Байцааны баг цэцгийг өндгөөр дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр бүрхээд халуун өөхөнд тараана. Эргээд, байцаа бүх талаас нь хуурч ав.
Шилэн илүүдэл тостой байхын тулд цоорсон халбагаар аваад цаасан алчуур дээр тавь. Энэ байцаа нь цөцгий жан, сармистай нилээд жижиглэсэн өвсөөр үйлчилж болно.
