Тамхи татах махан бүтээгдэхүүнийг хадгалах арга замуудын нэг нь эртнээс хэрэглэж ирсэн. Тамхи татдаг махыг хоёуланг нь хоёуланг нь хоёуланг нь идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700 гр тамхи татдаг хавирга;
- 1 кг төмс;
- чийдэн
- лууван;
- сумс;
- даршилсан байцаа;
- ногоон
- Лаврын навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, ургамлын үндэс бүрийг зургаан хэсэг болгон хуваа. Төмсийг бага зэрэг усанд буцалгана. Төмс буцалмагц утсан хавиргаа дээр нь нэмээд хутгана. Сонгино хальсалж, цавчих ба лууваныг үрж жижиглэнэ. Сонгинооо хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч, луувангаа нэмээд бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд зургаан минут буцалгана. Төмс чанаж болгосны дараа төмс дээрээ сонгино, луувангийн хутгуураа нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давсалж, булангийн хэдэн навч нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Ургамлын ургамал цацаж үйлчил.
Алхам 2
Тамхи татдаг хавиргыг зууханд хийж болно. Улаан лоолийн зуурмаг эсвэл ургамлын тос дээр үндэслэсэн соусаа дээрээс нь асгаад хоёр цаг байлгана. Даршилсан хавиргыг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавина. Жигнэсэн тавган дээр жаахан ус хийнэ, халаасан зууханд хийнэ. Тавагыг хоёр цагийн турш жигнэж, үе үе ус нэмнэ. Хоол хийсний дараа жигд хуудсыг аваад тугалган цааснаас хавиргаа ав. Хачиртай хамт үйлчил.
Алхам 3
Даршилсан байцаа нэг толгойг зүсмэл болгон хувааж эсвэл жижиглэсэн даршилсан байцаа ашиглаарай. Тамхи татсан хавиргаа 2 см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Хавирга нь маш давстай байвал эхлээд усанд дүрнэ. Гүехэн савыг аваад доод талыг нь хайлсан гахайн махаар арчина. Бүх байцаа, бүх хавиргыг эгнүүлэн байрлуулж, шилэн усаар хучиж, гахайн өөх нэмнэ. Гурван цагийн турш буцалгаад таваг тавь. Бэхэхээсээ өмнө чинжүүтэй хамт амтлаарай. Хэрэв байцаа жигнэх явцад хуурай болвол бага зэрэг ус нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө өвсөөр чимэглээрэй.
