Сонгины цөцгийтэй соустай шарсан загасны булан нь зочдод болон гэр бүлийнхэнд сайхан хоол болно. Хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 2 порц хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - галибут (филе) - 400 гр;
- - улаан лууван - 1 сонгино;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - хуурай цагаан дарс - 250 мл;
- - хатуу бяслаг - 50 гр;
- - ус - 100 мл;
- - гурил - 1 tsp;
- - тос 10% - 50 мл;
- - улаан лууван - 30 гр;
- - давс - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Sauce хоол хийх Шилэн хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Сармисаа нилээд цавчих. Саванд 1 хоолны халбагын цөцгийн тос хайлуулж, шаргал хүрэн болтол нь зөөлөн шарна. Дараа нь хуурай дарсыг саванд хийж, таган дор бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Алхам 2
Гурилыг усаар уусгана, хольж, сонгинотой саванд хийнэ, хольцыг давс буцалгана. Галыг унтраагаад бага зэрэг хөргөөд цөцгий дээр хийнэ. Холимог дээр жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 3
Загасны буланг усаар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, давс. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хоёр талдаа загасаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна (тал бүр дээр 1-2 минут).
Алхам 4
Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 5
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Загасны буланг тавиад бэлтгэсэн соусаа асга. Дээд тал нь үрж жижиглэсэн бяслагтай. Зууханд байгаа загасаа 220 градусын турш 10 минут жигнэнэ. Хоол бэлэн боллоо.
