Магадгүй цөөхөн хүн "шарсан мах руу явах эсвэл явах" саналаас татгалзах байх. Цэвэр агаар, сайхан цаг агаар, гал түймэр, амттай мах, хөөрхөн хүүхдүүдийн инээд хөөр, аятайхан компани. Үүнээс илүү сайн зүйл гэж юу байх вэ? Хоолны хувьд Чехийн жороор нэг аяга шар айргаар чанасан гахайн мах тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг гахайн хүзүү,
- - 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа,
- - нунтагласан хар чинжүү 1 халбага.
- - 1 халбага улаан чинжүү,
- - 1 халбага газрын кориандра,
- - амсах давс,
- - 2 сонгино,
- - 1 нимбэг,
- - 1 литр шүүлтүүргүй шар айраг ("Козел" -ийг илүү зохимжтой).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг сайтар зайлж, хатаагаад хэсэг болгон хувааж (хэмжээгээр нь).
Алхам 2
Хальсалж сонгиноо дунд хэмжээний цагираг болгон хэрчинэ (сонгино махтай хамт шарсан болно, тиймээс та маш нимгэн зүсэх шаардлагагүй). Нимбэгийг зайлж, дунд зэргийн цагираг болгон хувааж (маринад, шарсан мах хийхэд шаардлагатай).
Алхам 3
Саванд эсвэл аяга маханд жагсаалтын дагуу халуун ногоо, сонгино, нимбэгний цагираг нэмээд шар айргаар хийнэ. Сайн хутгаж, ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 4
Нэг цаг хагасын дараа зарим нүүрс эсвэл гал асаагаарай.
Алхам 5
Махаа аваад сонгино, нимбэгний цагирагтай хамт хэрчээд (өөрийн үзэмжээр ээлжлэн солино). Махан шорлогоо шарах шүүгээнд хийж 20 минут орчим байлгана. Шар айргаар үе үе эргүүлж, усална. Нимбэгийг шар айрагтай хослуулан шарсан маханд мартагдашгүй амт өгдөг. Бэлтгэсэн kebab-ыг өргөн таваг руу шилжүүлж, шинэ ургамал, интоорын улаан лоолийг чимэн, хөргөсөн шүүлтүүргүй шар айргаар үйлчил.
