Хашны ороомог нь наранцэцгийн тосонд чанаж болгосон тул илчлэг ихтэй хоол юм. Гэсэн хэдий ч калорийн агууламж өндөр боловч хаш өнхрөх жор нь сармис, сонгино, лууван болон бусад тэжээллэг, эрүүл хоолыг агуулдаг. Энэхүү хоол нь Японы сонгодог өнхрүүлгийн гол ялгаа нь нори далайн байцаагаар ороогүй, харин нимгэн хэрчсэн хашаар ороосон явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр татсан тахиа;
- - 3-4 ширхэг. хаш;
- - 2 улаан лооль эсвэл 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- - 1 сонгино;
- - 100 гр гурил;
- - 2 лууван;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 гр хар газрын чинжүү;
- - ургамлын тос;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд өнхрөхөд зориулж бөглөх материалыг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг нарийн хэрчсэн дээр үрж, сонгино хэрчиж, бүх зүйлийг татсан тахианы махтай холино. Дараа нь дүүргэгч дээр 1 нилээд жижиглэсэн хаш нэмнэ. Үр хольцыг давсалж, хар чинжүүтэй хамт амтлана. Бид бүх агуулгыг нэгэн төрлийн төлөвт ортол анхааралтай өөрчилдөг.
Алхам 2
Дараа нь бид өнхрөх бүрхүүлийг бэлтгэж эхэлнэ. Хашаа нимгэн хэрчээд хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд хуурна. Та хашыг шаржигнах хүртэл шарах шаардлагагүй - бага зэрэг хүрэн байлгана (1-2 минутаас хэтрэхгүй).
Алхам 3
Бид татсан махнаас ногоотой хавтгай котлет хийж, тус бүрийг нь хашны шарсан туузанд боодог. Бид өнхрөхгүй байхын тулд өнхрүүлгийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Роллны доод хэсгийг гуриланд дүрээд хайруулын тавган дээр 5-7 минут хуурна.
Алхам 4
Хашны бүх өнхрүүлгийг шарахдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус, хальсалж улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмаг, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ улаан лоолийн соустай өнхрүүшийг жигнэж (20 минут орчим).
Алхам 5
Бэлэн хаш аяга тавган дээр тавиад, жигнэсэн улаан лоолийн соус дээр хийнэ.
