Зун бол жимс, жимсгэний улирал юм. Би амттай, эрүүл амттан хийхийг хүсч байна. Энэ бол туршилт хийх цаг үе юм. Бүх зүйл амархан бөгөөд байгалиасаа эргэж ирдэг. Та бялууг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэдэхгүй байсан ч жилийн энэ үед таны бялуу тус бүр жижиг өвөрмөц бүтээл болно. Та уран зөгнөлийг чөлөөтэй өгч, улирлын чанартай жимс, жимсгэнээс гайхалтай найрлага хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 том өндөг
- - 100 гр гурил
- - 110 грамм элсэн чихэр
- - 1/2 tsp жигд нунтаг
- - 1/4 tsp давс
- - хутганы үзүүрт ваниллин
- - 100 мл сүү
- - 30 грамм цөцгийн тос
- - 250 гр ricotta бяслаг
- - 33% -иас 200 мл цөцгий
- - 3-4 tbsp. элсэн чихэр
- - 1 баар цагаан шоколад (90-100гр)
- - ялтсан ороомог (тоо нь таны жигнэх хөгцний диаметрээс хамаарна. Надад 16 см хэмжээтэй, 2 хайрцаг авсан)
- - 400 гр жимс, улирлын чанартай жимс (надад ягаан интоор ба нэрс байдаг)
- - хурдан тохируулдаг бялуу вазелин dr.oetker
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд бялуу бэлдэцгээе. Түүний бэлтгэл нь сонгодог жигнэмэгийн жорыг санагдуулдаг. Та шарыг цагаан арьстнуудаас салгах хэрэгтэй. Таван дахин ихэсгэх хүртэл холигчоор цагаан арьстуудыг цохино. Цохиж үргэлжлүүлээд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Масс тогтвортой бол шарыг нэг нэгээр нь нэмж, хусах болгондоо сайтар хөөсөрнө. Зуурмагтаа шигшсэн гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд модон эсвэл силикон хусуураар ирмэгээс төв рүү зөөлөн хутгана. Цөцгийн тосоор 50 мл (үлдсэн 50 нь ганаш болно) сүүгээ сааж, цөцгийн тос хайлуулж халаагаад бага зэрэг хөргөнө. Зуурмаг дээр дулаан хольц нэмээд хутгуураар хутгана. Жигнэмэгээр жигнэх хэлбэрийн ёроолыг хучиж, тосоор тосол. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ.
Алхам 2
Би энэ хөвөн бялууг саванд хийж, зөөлөн гал дээр 1, 5 цаг орчим болгосон. Хэрэв зууханд чанаж болгосон бол ойролцоогоор 30-35 минут. Жигнэмэг бэлэн болмогц 20 минут орчим хөргөөд хэвнээс нь аваад бүрэн хөргөнө.
Алхам 3
Жигнэмэг жигнээд хөргөөд байх үед цөцгий болон ганашаа бэлдээрэй. Хөргөсөн цөцгийг холигчоор өндөр хурдтайгаар нунтаг элсэн чихэрээр хүчтэй оргил хүртэл цохино. Бид цөцгийтэй тос авахад тэдэнд рикотта нэмээд эхлээд илүүдэл шингэнээ шавхан аваад бага хурдтайгаар шууд утгаар нь нэг минут эсвэл хоёр минутын турш нэгэн төрлийн масс гартал нь цохино. Та үндсэндээ зүгээр л халбагаар хольж болно. Цөцгий бэлэн болсон, хөргөгчинд хий. Ганашийг ерөнхийдөө шоколад, цөцгий зэргээр хийдэг. Гэхдээ энэ жороор цавууны үүрэг гүйцэтгэдэг тул бид шар будаа 50 мл сүү авч, дотор нь шоколад жижиглэн халаагаад бага дулаанаар халааж, шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл үргэлжлүүлэн халаана. Массыг галаас аваад өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Манай бялууг бүрэн хөргөхөд бид уртаашаа 2 хэсэг болгон хуваадаг. Бид цөцгийн хагасыг нэг хэсэгт нь тараана. Дээр нь жимс, жимсгэний давхаргыг тавь (ойролцоогоор 1/4 хэсэг). Бид дээр нь цөцгийний өөр 1/4 хэсгийг тараана. бялууны хоёр дахь хагасыг хучих. дээр нь үлдсэн цөцгий тараана. Хажуу талыг нь тосоор тосолж болохгүй!
Алхам 5
Бид ялтсан боов, ганаш авдаг. Бид хоолой бүрийг нэг талаас нь тосолж, хажуу тал дээр нь наадаг. Ганака хөргөх цаг хугацаа их байх тусам зузаан болж, хоолойг илүү сайн барих болно. Тиймээс та бялууг бүхэлд нь нааж байх хэрэгтэй. Сайхан туузаар хоолойг засах хэрэгтэй. Үүний дараа үлдсэн жимсээ дээр нь тавь (эхлээд угааж хатаана). Уг вазелиныг зааврын дагуу бэлтгээд хөргөөгүй байхад вафлинд орохгүйг хичээн жимсийг нь дээрээс нь зөөлөн асгаарай. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш хийж дэвтээнэ.
Алхам 6
Хооллох үед туузыг ав. Ганаш нь сайн тохирсон байх ёстой бөгөөд бялуу зүсэж байхдаа ч сүрэл унахгүй. Бялуу нь маш зөөлөн, амттай болсон!
